Wam Kat

Ein kalter Freitagabend im Januar in Berlin-Kreuzberg. In der Markthalle Neun wird zur Schnippeldisko eingeladen. 1000 Kilo Gemüse sollen von Freiwilligen geschnippelt werden - als Grundlage für 5 000 Portionen Suppe, die am nächsten Tag die Teilnehmer/innen der Demo "Wir haben es satt! Gutes Essen. Gute Landwirtschaft. Jetzt!" wärmen sollen. Mehr als 200 Frauen und Männer sind dem Aufruf der Berliner Slow-Food-Jugendorganisation gefolgt und sitzen an Holztischen, vor sich Kartoffeln, Mohrrüben, Zwiebeln, angefeuert von Rockmusik. "Ich finde es gut, mit anderen Gemüse zu schnippeln", sagt Johannes, Mitte 20, aus Berlin. "Ein kleiner Beitrag zur Demo, die sich für eine andere Landwirtschaft und bessere Lebensmittel einsetzt." Hendrik Haase von Slow Food Youth Berlin hat die Schnippeldisko mitorganisiert und freut sich über die Resonanz. "Biobauern haben Gemüse gespendet, das nicht in den Verkauf geht, weil es etwas verwachsen ist." Schmackhaft ist es allemal, wovon sich auch der Suppenkoch und Aktivist Wam Kat überzeugt hat. Seit 35 Jahren kocht er bei Großdemonstrationen. In Gorleben war der gebürtige Niederländer, der im Brandenburgischen Belzig seine "Fläming Kitchen" betreibt, oft dabei. Aber 5000 Portionen Suppe? "Kein Problem", sagt Wam Kat. "Ich habe auch schon für 20.000 Leute gekocht." Letztlich reicht die Suppe diesmal nicht für alle Teilnehmer/innen der Demonstration am 19. Januar durchs Regierungsviertel. Viele sind gekommen, um die 25.000.