Schnippeln für die Suppe: Das Bistum bat gestern gemeinsam mit dem Aktionskoch Wam Kat (hinten) und Kindern des Pius-Gymnasiums am Elisenbrunnen Passanten und Bedürftige zu Tisch. Foto: Heike Lachmann

AACHEN.Am Elisenbrunnen gab es gestern Mittag Kartoffel-Kürbissuppe und Obstsalat zum Nachtisch für jedermann. Fleißige Kinder hatten von 9 Uhr an Berge von Gemüse geschnippelt, in 100-Liter Töpfen gekocht und püriert.

Die Jugendlichen hatten immer noch gute Laune, als sie mit Bischof Dr. Heinrich Mussinghoff das Essen an Passanten und Bedürftige ausgaben. Mit der Koch-Aktion startete das Bistum seine Aktion „Zu Tisch – mit Gott und der Welt“.

Von einem Fuß auf den anderen treten und die Hände reiben, ein bisschen half das den Jungen und Mädchen der Klasse 6b des Pius-Gymnasiums, den tapferen Küchenhelfern in der eisigen Kälte. Nele, Johanna, Luise und Leonie waren für den Obstsalat zuständig. „Die Kartoffeln waren ziemlich kalt, aber es hat trotzdem Spaß gemacht“, sagte eins der vier Mädels, die auch Obdachlose zu der Tafel eingeladen hatten. „Dass man Leuten helfen kann“, gefiel ihnen, und auch einen weiteren Hintergrund für die Aktion würden sie voll unterstützen, „dass weniger Essen weggeschmissen wird.“

Für Wam Kat, Aktionskoch und aus den Niederlanden, der vom Bistum angeheuert worden war, sind solche Aspekte das A und O. Seit 30 Jahren steht er hinter den Riesenkochtöpfen und den Riesengasbrennern und kocht für Aktivisten auf diversen Events. „Wieviel Essen weggeworfen wird, nämlich 40 Prozent der Ernte, und dass das Gemüse nicht krumm und schrumpelig sein darf“ treibt ihn um. Seinerzeit war der Doktor der Soziologie und Psychologie auf der Rainbow Warrior, dem Schiff von Greenpeace, zum Kochen gekommen. Jetzt tourt er mit seinem Team durch ganz Europa. 120 Kilogramm Gemüse und Obst hat er mit den Schülern am Elisenbrunnen verarbeitet. „Jetzt greift es auch die Kirche auf, weil die Schöpfung nicht endlos ausgebeutet werden kann. Mit einem Bischof habe ich noch nie gekocht“, freute sich Wam Kat.

Immer wieder bildeten sich an dem Essensstand lange Schlangen. „Damit alle etwas kriegen“, begründete Mussinghoff seine Motivation, selber die Suppenkelle zu schwingen. Mit der Aktion möchte er „ die Menschen darauf aufmerksam machen, dass andere arm sind.“ Es gehe auch um einen vernünftigen Umgang mit den Lebensmitteln und um gerechte Verteilung. Was dem Bischof auch gefällt, ist das entstehende Gemeinschaftsgefühl bei der Kochaktion. In der ersten Phase der Bistums-Aktion bis Ostern steht das Thema „Wir haben den Hunger satt“ im Mittelpunkt. Dazu wird es Kultur- und Fastenaktionen in Aachen und der Region geben.

http://www.tourdenatur.net/tour2012
Halle - Greifswald
22.07. - 04.08.2012
So weit haben zugesagt 2 menschen die ganze zeit (beide ohne führerschein), 1 person mit fürerschein, das bedeutet wir brauchen echt noch mehr menschen die die ganze weg, oder teilen mitkommen wollen auf diese fahrrad tour. GANZ WICHTIG und wir suchen noch menschen mit führerschein die ein länge sprinter fahren wollen, ab 29.07 wird es ein bisschen unsicher wer die fahren kann.
Wir versorgen etwa 150 menschen.
Für die küche gilt von 20.07 bist 06.04.2012 (oder teilen davon)

http://www.eupc2012.de/ Permakulturtreffen Europa
Escherode
01.08. - 05.08.2012
So weit haben zugesagt bist jetzt 5 menschen, vielleicht ist es gut wenn noch jemand dazu kommt. Spezial in die letzte tagen ist es schön wenn jemand mit führerschein dazu kommt.
Für die küche gilt 30.07. - 07.08.2012
Gefragt wurden für 300 volversorgung, bist jetzt angemeld 150

http://ecotopia2012.org/
Jänschwalde (an Polnische Grenze (zwisschen Dresden und Greifswald)
01.08. - 26.08.2012
Für die küche gilt selbe periode
Weil die anfangstagen von Ecotopia wahrscheinlich nicht so vol werden wird erst mal ein ganz kleine küche dahin gebracht, am 5.Okt. und 7. okt. komen dann die küche von der Tour-De-Natur und Eupc nach Jänschwalde. Die werden dort bleiben bist etwa 22.08. weil dan das camp wieder langsam abgebaut wird und nür ein ganz kleine küche nötig ist.
Die Hauptzeit ist zwisschen 09.08. und 20.08.2012 wenn das Klimacamp auf das selbe gelände statt findet.
http://www.lausitzcamp.info/
Jänschwalde selbe gelände als Ecotopia,11.08. - 19.08.2012
So weit habe nür 2 menschen zugesagt für die periode 06.08. - 21.08.2012, das ist ein bisschen wenig, wir erwarten auf das höhepunkt etwa 400 menschen im camp vielleicht sogar mehr, und wie so oft diese zwei haben beide kein führerschein, so die menschen die lust habe am ein relax kochen, die küche ist voil aufgebaut, bitte komm nach Jänschwalde, wir habe sogar provat zelten frei für menschen die leicht reisen... und wenn du ein führerschein hast lieben wir dich noch mehr.

http://www.klang-der-seele.de/raduga/chorsommer2012/index.htm
Gut Frohberg (zwischen Dresden, Leipzig und Meissen)
04.08. - 12.08.2012
So weit haben zugesagt 2 menschen. In gegensatz zum andere kochaktionen ist diese in ein eingerichte küche von ein ganz schöne tagungszentrum, trotzdem wenn das wetter trocken genug ist wird die meiste arbeit trotzdem draussen stattfinden. Hier gern menschen die neben kochen auch gern (mit)singen.
Für die küche gilt 03.08. - 13.08.2012

http://www.meine-landwirtschaft.de/aktionen/good-food-march.html
Von unter andere München nach Brussel
25.08. - 19.09.2012
So weit haben zugesagt nür ichselbst.... so wenn du in diese zeit mal ein paar tagen frei hast (und führerschein) bist du mehr dann willkomm diese aktionstour mit zu machen, wird echt etwas woruber du in 10 jahren noch redet. Die tour für die küche geht von München über Straßbourg, Luxemburg nach Brussel.
Für die küche gilt 23.08. - 20.09.2012

http://www.oya-festival.de/
Klein Jasedow
07.09.- 09.09.2012
Diese ist ein relativ klein festival, das erste von das Magezin oya, mehr als 150 menschen wirden nicht erwartet. Auf die good food march ist nicht die volle küche nötig und deshalb bleibt in Weitzgrund ein kleine küche die das festival bekochen kann, ist sogar ein möglichkeit das ich die good food march kurz mit zug verlassen und in Klein Jasedow dabei bin. Aber eigenlich braucht es ein eigenes team, so 3 menschen, liebst 1 mit führerschein.
Für die küche gilt 06.09. - 10.09.2012

Autofreien StadTraum
Bremen
16.09.2012
Was für Klein Jasedow gilt gilt auch für diese aktion, mehr als 200 menschen wirden in Bremen nicht da sein, es wird wahrscheinlich auch ein aktion mit ernte-"reste"
Für die küche gilt 15.09.-17.09.2012

Erntetour 2012
21.09. - Terra Madre Turin 25.10. - 29.10.2012 (http://www.slowfood.de/termine/termine_international/salone_del_gusto_und_terra_madre_2012/)
Die jungs von http://projekt-umdenken.de/ sind im moment vol dabei die tour vorzubereiten, sag mal ein bisschen wie die "taste the Waste" promotour von letztes jahr, dieses jahr auch um das projekt http://www.startnext.de/foodsharing zu promoten und zu presentieren, wir höffe diese tour ab zu schliesen mit ein kochaktion in Turin mit Messereste von Salone Del Gusto, anfangen tun wir in Saarland, weitere stop Homburg, Frankfurt, Linz, Zürich, Vaduz und noch einige.
Für die küche gilt 20.09.- 30.10.2012 oder teilen davon und wir suchen naturlich noch jeder/n die mitmachen will (naturlich auch mit führerschein).


http://burger-bauern-banditen.de/
Hannover
01.- 04.11.2012
Das herbstspektakel von Janun in ein schule in Hannover, wir kochen dort für etwa 200 bist 300 menschen.
Auserhalb mich noch niemand fest
Für die küche gilt 29.10. - 05.11.2012

“Teller statt Tonne” – unter diesem Motto feierte die Verbraucherorganisation “Slow Food Deutschland” am Samstag vor dem Schokoladenmuseum ihren 20. Geburtstag. Aus diesem Anlass wurden 700 Kilo Gemüse geschnibbelt, die nicht “ordentlich” genug für den normalen Verkauf waren. Daraus kochte Szenekoche Wam Kat 1.500 kostenlose Portionen Suppe, Mischgemüse und Salat, für die die (Zufalls-)Gäste geduldig Schlange standen.

Im Supermarkt hätten sie keine Chance: krumme Möhren, vom Hagel durchlöcherter Mangold, Brot von vorgestern, angetrocknete Pilze, Äpfel mit braunen Flecken, zu kleine Kohlrabi, keimende Zwiebeln, Kartoffeln vom Vorjahr. Doch zum Wegwerfen zu schade, meinten zwei Biobauern aus der Kölner Umgebung und spendeten die Lebensmittel für die Geburtstagsfeier. Dazu Spitzkohl, Erdbeeren, Spargelstücke, Wirsing, Blumenkohl.

11 Millionen Tonnen Lebensmittel landen allein in Deutschland jährlich im Mülleimer, obwohl sie noch essbar wären. “In meiner Familie wurde auch viel weggeschmissen, nur weil es nicht mehr schön aussah”, erzählt Luisa Möbus. Erst durch den Film “Taste the Waste” sei sie auf die Lebensmittelverschwendung aufmerksam geworden und kaufe seitdem bewusster ein. Schon am frühen Morgen hatte sie mit gut drei Dutzend Mitstreitern begonnen, alles in kleine Stücke zu zerschneiden. Sogar der sechsjährige Marc Güttich hantierte mit dem großen Messer, ohne sich zu schneiden.

Wam Kat ist eigentlich Doktor der Soziologie und Psychologie. Seit Jahren bekocht der Vegetarierer große Demonstrationen und Festivals. In Köln war er mit fünf Kesseln im Einsatz, der größte fasste 300 Liter. Und zum Zerkleinern setzt er auch schon mal einen Quirl ein, mit dem Hobbybaumeister ihren Beton anrühren.

Unter den Geburtstagsgästen war auch Carlo Petrini. Er hatte Slow Food 1986 in Italien gegründet. Sein Ziel war, das Bewusstsein der Verbraucher gegen die genormten Industrie-Lebensmittel mit ihren chemischen Zutaten zu schärfen. Ökologische Produktion, regionale Herkunft und sorgsame Zubereitung stehen dabei im Mittelpunkt. (js)

Seit 1992 setzt sich die Slow Food Bewegung Deutschland für ein vielseitiges, regionales, biologisches und faires Lebensmittelsystem ein. Am 1. und 2. Juni feiert Slow Food Deutschland sein 20jährige Jubiläum in Köln - mit Musikeinlagen und einer Esskult(o)ur durch den Kölner Stadtteil Ehrenfeld.

Wissen, was man ist und wissen, woher das Essen auf meinem Teller kommt - das sind einige der Grundmotivationen der Slow Food Bewegung, die von Carlo Petrini ins Leben gerufen wurde. In Deutschland ist die Slow Food Bewegung seit zwanzig Jahren aktiv. Zum Jubiläumsfest lädt Slow Food Deutschland vom 1. bis 2. Juni nach Köln ein. Am Freitagabend wird das 20jährige Bestehen mit einem sommerlich frischen Gericht im Café im Museum Ludwig gefeiert, dessen Zutaten von hiesigen Bauernhöfen stammen. 

Am Samstag, den 2. Juni, finden Aktionen rund ums Thema Lebensmittelverschwendung statt: Ab acht Uhr morgens wird auf dem Platz vor dem Schokoladenmuseum Gemüse geschnippelt. Slow Food möchte mit der Aktion "Teller statt Tonne!" auf die weltweite Lebensmittelverschwendung aufmerksam machen. Aus Gemüse, das aufgrund seiner Form oder Größe nicht für die industrielle Weiterverarbeitung geeignet ist und das von den Bauern aus dem Umland zur Verfügung gestellt wurde, kochen Wam Kat und sein Fläming Kitchen Team ein Essen, dass ab 15 Uhr an einer langen Tafel eingenommen wird. Begleitend dazu finden verschiedene Podiumsdiskussionen statt.

Am Abend geht's zur Esskult(o)ur in den Kölner Stadtteil Ehrenfeld, wo das Projekt Design Quartier Ehrenfeld beheimatet ist. Hier befinden sich in den alten Fabrikhallen der Helioswerke Kleingewerbe, Einzelhändler, Werkstätten und Handwerksbetriebe sowie das urbane Landwirtschafts-Projekt "Obsthain - Grüner Weg". Auf der Tour werden die verschiedenen Lebensmittel Manufakturen ihre Produkte vorstellen. Am Abend können in der Fabrikhalle Kölner Spezialitäten vom Büffet, Ochse vom Spieß und Live-Musik genossen werden. Für die Esskult(o)ur, die um 17.00 Uhr startet, ist eine Anmeldung erforderlich.

Weitere Informationen zur Slow Food Bewegung und zum Jubiläumsfest am 1. und 2. Juni in Köln finden Sie unter: www.slowfood.de

Und was um so beunruhigender ist: Während viele Menschen in armen Ländern nicht zuletzt aufgrund steigender Nahrungsmittel- und Rohstoffpreise in wachsendem Maße Probleme haben, sich ausreichend zu ernähren, sind die Konsumgewohnheiten in den wohlhabenden Nationen in einer Weise pervertiert, dass auch zuversichtliche Gemüter nur noch deprimiert sein können.

“In unseren Supermärkten lautet die Parole längst nicht mehr, hungernde Menschen satt zu machen. Sondern satte Menschen hungrig zu machen.” Was für ein unglaublicher Satz, der die Wahrheit aber leider in bizarrer Weise auf den Punkt bringt. Zu hören ist er in der Dokumentation “Taste the Waste” des deutschen Autors Valentin Thurn.

Der Film, der auf dem Katholikentag in Mannheim gezeigt wurde, zeigt, in welchem Ausmaß beste Lebensmittel täglich in den Industrieländern auf den Müll wandern: bis zu 50 Prozent. Und das hat viel mit überzogenen Ansprüchen und einer extrem verschwenderischen Lebenshaltung zu tun. Wozu brauchen wir 100 Joghurtsorten? Warum müssen die Regale auch kurz vor Ladenschließung immer noch voll sein? Wieso darf Gemüse nicht auch einmal eine kleine optische “Macke” haben? Und warum werden Waren, deren Mindesthaltbarkeitsdatum in wenigen Tagen erreicht ist, kaum noch gekauft, obwohl diese Lebensmittel fast immer lange nach diesem Datum praktisch makellos sind?

Vieles bleibt auf den Äckern liegen

In der Konsumwelt der Wohlhabenden werden Bedürfnisse geweckt, die wir vorher gar nicht hatten. Hier wird das Brot, das nicht am Tag seiner Herstellung verkauft worden ist, zu großen Teilen weggeworfen. Oder als Heizpellets im Ofen bzw. als Viehfutter  weiterverwertet.
Nicht minder kurios: Beträchtliche Mengen geernteten Gemüses finden erst gar nicht den Weg ins Geschäft, sondern bleiben auf den Äckern liegen. “Weil sie nicht zu vermarkten sind”, erläutert im Film der bekannte Biolandwirt Friedrich-Wilhelm Graefe zu Baringdorf. Seine Kartoffeln sind eben vielfach zu klein, zu groß, zu falsch geformt, um von den Verbrauchern akzeptiert zu werden. Oder auch vom Handel, der möglichst gleich aussehende Früchte bevorzugt, um diese leichter verpacken zu können.

Da wegen all dieser inakzeptablen Fakten viel mehr produziert als eigentlich benötigt wird, führt das zu einem völlig unnötigen Energieverbrauch. Und auch zu höheren Preisen, die in den Industrieländern den meisten Menschen nicht wehtun, in Entwicklungsländern aber die Konsequenz haben, dass vieles Notwendige für arme Menschen unerschwinglich wird. Weil wir so unersättlich sind.

Rollende Küche “Rampenplan”

Es ist ein langer Weg, hier umzusteuern. Einer, der schon seit vielen Jahren ein markanter Protagonist der Gegenbewegung ist, heißt Wam Kat, ein Politikaktivist aus den Niederlanden. Bekannt wurde er als Mitbegründer der rollenden vegetarischen Küche “Rampenplan”, mit der er schon in den 1980er Jahren bei Großdemonstrationen etwa gegen Atomwaffen bisweilen mehr als 10.000 Menschen versorgt hat. Auf dem Toulonplatz in Mannheim treffen wir ihn mit blutroten Händen: Der 55-Jährige schnippelt gerade kiloweise Rote Beete für einen schmackhaften Salat. Und das Tolle daran ist: Wam Kat produziert seine Massen-Verköstigung zu einem hohen Prozentsatz aus Lebensmitteln, die die Supermärkte nicht mehr haben wollen. Traurig, dass mancher die Nase rümpft, wenn er von dem sogenannten Müll-Essen des Wam Kat hört. Dabei tritt der Niederländer in beeindruckender Art den Beweis an, dass dieses Essen makellos und genauso gut schmeckt wie im Restaurant. Und auch noch vegan daherkommt; selbst die Mayonnaise hat der gewiefte Koch ohne tierische Zutaten hergestellt.

Hat er das Gefühl, dass sein Kampf für einen ethischeren und verantwortungsvolleren Umgang mit Nahrung etwas verändert? “Auf jeden Fall”, sagt Wam Kat und schnippelt sein Gemüse weiter. “Mittlerweile gibt es deutlich mehr Geschäfte, die auch Gemüse verkaufen, das nicht ganz den üblichen strengen optischen Normen entsprechen.” Und in den Supermärkten wachse die Bereitschaft, sich mit dem Thema konstruktiv auseinanderzusetzen. “Sie geben mir viel größere Mengen nicht mehr benötigter Lebensmittel als früher.”

Das Festival „n.a.t.u.r. – natürliche Ästhetik trifft urbanen Raum“ will zur Auseinandersetzung mit dem Thema „Natur in der Stadt“ anregen. Was erstmal konstruiert klingt, ist in Wirklichkeit eine quicklebendige Sache. Wie man bei bestem Frühlingswetter auf dem Theaterplatz erleben konnte.

McPlanet
ES war auch viel arbeit die letzte woche, mit als höhe punkt naturlich die koch-aktion bei McPLanet, hier ein von die viele reaktionen hinterher: 
"Du Guter, Ihr Besten.

Das war ein denkwürdiger McPlanet Kongress, nicht weil die Veranstaltungsformate gut gewesen wären, oder die Organisation wie am Schnürchen gelaufen wäre. Nein, dem ersten fehlte etwas Konstruktives, Subversives, Handelbares und den Organisatoren fehlten einfach Menschen, die das auch können. Alles Dinge aber, die man/frau beim näxten MAl besser machen kann. Was man/frau definitiv nicht besser machen kann (oder nur mit einem nicht mehr machbaren Aufwand) ist die Essenslage und das lag ganz ausschliesslich an Euch. Chapeau, ich bin mit Tim Mälzer befreundet und der kann gut kochen, auch für viele. Aber er kann nicht was Ihr könnt politisch kochen und mit Spass. Ich verneige mich und freue mich Euch wiederzusehen.

Georg grüßt genossenschaftlich"

Um alles rund McPlanet gut zu organisieren waren etwa ein betrag von 6000,- euro nötig, eingenomen als spende habe wir etwa 6400,- euro, das sieht aus als unglaublich viel arbeit und ganz wenig spende (bei 2000 menschen war die durchschnitt spende 3 euro pro tag) aber das bild ist ein bisschen verzeichnet. Zum aller erste sind wir naturlich KEIN KOMMERZIELES cateringsbetrieb was auf grosse gewinne aus ist, obwohl es naturlich schön ist bei solche kongressen etwas dazu zu verdienen so das bei richtige aktionen weniger auf die kosten geachtet werden kann. Zum zweite ein teil von die investerungen die für McPlanet gemacht sein stehen jetzt im unsere vorratzimmer und küche lager platz, so alles zusammen wenn alle vorräten (trockenwaren) die von McPlanet noch ubrig sein aufgebraucht sind glaube ich das wir dort noch mindenstens 2000 mahlzeiten mit machen können und mit ausnahme von brot auch genau so viele frühstücken (schreibt mensch da so?).

Last but not least zum thema McPlanet, immer wieder wird daruber diskutiert ob die "spende behälter" nicht noch besser platziert werden sollen und das die mitesser nicht noch besser erzählt werden soll das sie ein bisschen was spenden sollen (und liebst nicht nür ganz klein-geld). Und tatsachlich wenn mensch immer mal wieder die fruhstück tisch anguckt ist es immer wieder so das kaum was gespendet wird aber trotzdem hectoliter kaffee und tee getrunken wirden, kiloweise müsli verspeißt, backereien mit broten vernaßt und unmenge am marmelade und andere brotaufstrichen aufgebraucht werden. Ehrlichkeits halber muss ich sagen das das nicht neu ist und eigenlich seit 30 jahren (auch bei Rampenplan) immer wieder passiert ist, ein lösung dafür habe ich nicht, vielleicht fällt noch jemand was ganz kreatives ein. Selbst find ich es nicht so toll um menschen direkt noch für die erste kaffee mit geld bezahlen (auch wenn es nür spende sind) zu konfrontieren. Eigenlich gehe ich davon aus das jeder gesund denkende mensch weißt das essen irgendwie geld kostet und das wir sicher nicht so reich sein das wir allen was schenken können, jeder weißt das und es zeigt sich auch immer das leute die spende wollen heraus finden wo mensch spende kann. Auch wenn es immer bedeutet das es manchmal ein bisschen wenig spende sein die herein kommen ich wurde trotzdem das system nicht gern ändern, weil irgendwo wird es dann wieder "normal" (nür heißt es dann spende statt bezahlung) und es soll aus die menschen selber kommen, sag mal es soll ein bewustsein sein.... wenn wir menschen immer wieder daran erinnern sollen das sie etwas spenden sollen ändert sich nicht so viel.... höffentlicht ihr begreift das....

Berlin, Bochum, Frankfurt am Main, Mannheim, Wendland
Berlin M-12

Am 12.Mai geht die nächte koch marathon los in Berlin (http://12mai-berlin.org/), wo wir am Neptunbrunnen suppe ausgeben werden, am 11.Mai höffe ich die schön im Weitzgrund (odre am Vierfelderhof in Gatow) vorzubereiten, und wir werden mit die VW-Bus von Uwe und Gabi dann morgens nach Neptunbrunne gehen um alles ein bisschen auf zu bauen dort (wenn jemand anders transport hat fur ein paar warmebehälter und teller, lass es bitte wissen, Uwe sein VW-bus ist Lauti bei die demo und er kann deshalb nür ganz kurz was machen, es wurden bedeuten das wir stunden lang um sonst am Neptunbrunnen herumstehen, schöner werden sein kurz für die demo dort an zu komen), wer mithelfen will lass kurz was wissen.

13.Mai

Die hoffnung ist am diese tag mit ein gemietete 12,5 Tonner (wenn jemand weißt wo mensch billig 12,5 Tonner mieten kann, auch zB im Wendland, bitte lass es wissen) aus Berlin, Weitzgrund und Wendland, trockenwaren, gemüse, küche und zirkuszelt einzusammeln und nach Bochum zu fahren. Weil die verschiedene teilen von Zirkuszelt schwer sein wurde es schön sein ein bisschen extra hilfe zu haben in Wendland, kennt jemand ein paar starke menschen dort?

Schnippel-Disko Schauspielhaus Bochum 14.Mai

Zusamen mit Festival Natur und the Youth Food Movement machen wir mal wieder ein Schnippel-Disko mit suppe für 2000 menschen in Bochum diese mal, ab 11.00 uhr morgens bist du willkommen im Schauspielhaus Bochum dafür steht dann unsere küche zelt( http://2012.festival-natur.de/activity-happening-schnibbeldisko-mit-dem-youth-food-movement/). Die ganze organisation dort ist im handen von die Youth Food Movement und wir brauchen nür ein bisschen zu kochen, kann eigenlich wenig schief gehen, trotzdem bist du willkommen um mit zu helfen.Wird bestimmt ein fantastische manifestatie.

Von Bochum nach Frankfurt am Main 15. Mai

Am diese tag höffe wir von Bochum mit die 12,5 Tonner weiter nach Frankfurt am Main zu fahren und nicht zu spät an zu komen da, so das wir dieselbe tag noch anfangen können die Küche (und/oder Zirkuszelt (teils)) auf zu bauen. Sicher für leute die im Frankfurt aktief mithelfen wollen wurden es schön sein diese tag schön nach Frankfurt zu komen um dabei zu sein wenn die küchen aufgebaut wird. Die 12,5 Tonner wird die tagen hier im Frankfurt stehen als Lager platz für die küche und schlafplatz. Ach ja, die miet und transport kosten von die LKW werden von YFM Bochum Schnippeldisko, Blockupy Frankfurt und Misereor vorfinanziert.

Blockupy Frankfurt 16. bist 19. Mai

Nach wie vor wirden etwa 2000 menschen erwartet, bist jetzt war das animo von andere vokü's relativ niedrig. mit ausnahme von die Darmstädter Vokü (womit wir schön mal zusammen gearbeitet haben) hat sich noch niemand gemeldet. Tobi wird jedenfalls die ganze zeit dort sein um das kochen zu koordinieren (weil ich selbst ab 17. bist 19. Mai in Mannheim bin, dort wird nür ein mittagmahl gemacht, so abends wird es möglich sein hin und her zu fahren um mit zu helfen in Frankfurt (das ist nur 80 km.). Wie schön ehere gesagt für diese aktion werden ganz viel freiwilliger gebraucht, höffentlich gibt es viele vor ort, aber wenn du lust und zeit hab, komm bitte nach Frankfurt. http://www.european-resistance.org/

Teller statt Tonne Aktion, Katholikentag, Mannheim 17. bist 19. Mai

Zusammen mit Misereor kochen wir 3 mal ein lunch auf ihre buhne für max. 300 menschen, mit ernte resten und anders weggeworfene lebensmittel. Schade ist das es genau zusammen fallt mit Blockupy Frankfurt aber eigenlich sollte 3 menschen die aktion stimmen können, ich suche deshalb nür noch 2 menschen die dort mithelfen wollen. Andere sind naturlich auch immer willkommen.

20.Mai abbau und zuruck nach Berlin

Sonntag 20. Mai und 21. Mai wird dann gebraucht um alles wieder ab zu bauen in die 12,5 Tonner zu verstauen und nach Berlin/Weitzgrund zu fahren und dort wieder zu lagern am abend von 21.Mai höffe ich dan weiter zu fahren nach Wendland um mit ein kleinere vokü dort noch ein woche für die aktionen rund die Kulturele Landpartie zu kochen aber daruber nächste mal mehr.

So weit so gut,

schöne tagen gewunscht und bist schnell

wam :~)

Hier erst mal ein liste von kochprojekten wofür ich menschen suchen die sie koordinieren wollen und liebst auch durchfuhren weil sie zusammen fallen mit andere koch aktionen die ich habe:

16.04.2012 - 11.07.2012 Kochen für die proben von ein theatergruppe von die Schaubühne, einmal pro tag, 20-30 menschen

02.06.2012  Grün & Laut, kleines festival in Hannover, etwa 80 menschen (sehe http://gruenundlaut.com von letztes jahr) ich kann für equipment sorgen aber kaum da sein weil Slow Food die tag im Deutschland 20 Jahres fest hat

22.07.2012 - 04.08.2012 Tour de Natur (http://www.tourdenatur.net/tour2012) ich kann nür teilweise dabei sein, aber equipment organisieren, habe in die zeit auch andere kochaktionen, etwa 120 menscehn vollverpflegung von fahrrad tour

04.08.2012 - 12.08.2012 Chorsommer (http://www.klang-der-seele.de/raduga/chorsommer2012/index.htm) etwa 100 menschen, grossküche is vorhanden

25.10.2012 - 28.10.2012 Jugend Umwelt Kongress (http://janun.de) etwa 150 teilnehmer und ein grossküche anwesend.

Keiner diese projekten sind naturlich nicht ganz umsonst, diejenige die sie organisiert sollte aber selber heraus finden wie mit die tagesbezahlung und die teilnehmer zahl ein menschliche "bezahlung" für ihm oder sie (und eventuele mithelferInnen) dabei heraus kommt.

Jetzt kochprojekten von Fläming Kitchen (oder mich) wofür immer wieder hilfe nötig ist:

14.04.2012 Kochwerkstatt von mich an die Slow Food Messe in Stuttgart (das machen ich alleine aber du bist naturlich willkomen (zu helfen))
http://www.messestuttgart.de/cms/index.php?id=69747&alles=Alle+Veranstaltungen+anzeigen&vortragsgruppe=Kochwerkstatt&tag=&anfang=&ende=&raum=&s=123135&stand=&volltext=&vortrags_id=46

20.04.2012-22.04.2012 Mcplanet in Berlin (http://mcplanet.com) zusammen mit die Fahrende Geruechte Kueche, etwa 2000 menschen, noch viel hilfe nötig

06.05.2012 Kochsalon in Linz http://www.fabrikanten.at/index.php?depth=2&link=1&pro_id=103

12.05.2012 M12 march im Berlin http://www.12maiberlin.org/

13.05.2012 - 18.05.2012 Besetzung bankenviertel in Frankfurt (mehr als 5000 menschen, is noch nicht alles klar), viel hilfe und andere vokü´s gewunscht

17.05.2012 - 19.05.2012 Teller statt Tonne aktion auf die Kath. Kirchentag in Mannheim, jeder tag 1 mahlzeit für etwa 300 menschen, hilfe gewunscht.

17.05.2012 - 27.05.2012 Kulturele Landpartie in wendland, was, wo und wann ist noch unbekannt http://www.kulturelle-landpartie.de/

28.05.2012 Koch ich als Miraculix auf das http://www.experiment-empathie.de/ (menschen die zegg nicht kennen ein schoene art mal die platz zu besuchen und von ein andere perspektive zu sehen

02.06.2012 20 Jahr Slow Food Deutschland in Köln, ein teller statt tonne aktion in zentrum von Köln, hilfe nötig !!!

22.06.2012 - 23.06.2012 Jahrestag von Misereor im Aachen

28.06.2012 - 01.07.2012 Fusion Festival (was, wie, wo noch im besprechung) mit Fahrende Geruechte Kueche

01.08.2012 - 05.08.2012 European Permaculture Convergence 2012 in Escherode http://www.permakultur-akademie.net/front_content.php?idcat=37&idart=303 etwa 400 menschen, hilfe gewunscht

06.08.2012 - 11.06.2012 Ecotopia 2012 und aufbau Int. Klima Camp in Jänschwalde http://ecotopia2012.org

11.08.2012 - 19.08.2012 International Klimacamp in Jänschwalde, etwa 400 menschen, hilfe sehr gewunscht, http://www.lausitzcamp.info/schlagwort/klimacamp-2012/

20.08.2012 - 26.08.2012 Ecotopia 2012 und abbau int. Klima Camp

27.08.2012 - 16.09.2012 Bauern march nach Brussel http://meine-landwirtschaft.de/ die genaue tour wird noch geplannt.

07.09.2012 - 09.09.2012 Oya Festival in Klein Jasedow http://www.oya-online.de/home/index.html

16.09.2012 - ende okt. 2012 Herbst "Teller statt Tonne" tour wird noch geplannt

25.10.2012 - 29.10.2012 Terra Madre in Turin


So das reicht erst mal, für jeder ist was dabei, und die freie stellen wirden sich in die komende wochen (monaten) bestimmt noch fuhlen, gehe mal nach wann und wo du dabei sein will...

Gutes Frühling,

wam :-)

„Taste the Waste“ heißt der Film, aus dem diese Szenen stammen. Die preisgekrönte Dokumentation über Lebensmittelverschwendung wurde am Donnerstagabend in Glau gezeigt. Dazu eingeladen hatten der Landschafts-Förderverein Nuthe-Nieplitz-Niederung und die Johannische Kirche. Das Thema ist brandaktuell. Gerade hat Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner (CSU) ihre Kampagne „Zu gut für die Tonne“ gestartet. Eine vom Ministerium geförderte Studie hat gezeigt, dass in Deutschland jährlich knapp 11 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen werden, davon vieles noch genießbar. Die Verschwendung pro Kopf und Jahr beträgt 82 Kilogramm. Auf den Landkreis Teltow-Fläming bezogen heißt das: Rund 13 120 Tonnen Brot, Fleisch, Joghurt, Obst, Gemüse und vieles mehr landen nicht im Magen, sondern im Müll.

Keine wirkliche Neuigkeit, aber die Filmzuschauer im Gemeindezentrum der Johannischen Kirche schienen trotzdem bestürzt. Gebannte Stille während des eineinhalbstündigen Films, hin und wieder sieht man aus dem Augenwinkel ein ungläubiges Kopfschütteln angesichts dessen, was da auf der Leinwand gezeigt wird. Krumme Gurken, die lange nicht für den Handel zugelassen waren – nur weil sie eben krumm waren. Ein abgeerntetes Kartoffelfeld, auf dem lauter Kartoffeln liegen, die nicht mehr für den Verkauf taugen, weil sie zu klein oder zu groß sind und nicht der Norm entsprechen. Container voller Brot und Brötchen. Auch das sogenannte Mindesthaltbarkeitsdatum, das die Wegwerfkultur noch weiter befördert, ist Thema. Im Anschluss diskutierten die Zuschauer noch angeregt mit Heidrun Franke von der Verbraucherzentrale Brandenburg, mit Maria Konze von der Potsdamer Tafel und mit Wam Kat, einem Kochaktivisten, der aus vermeintlichem Müll Gerichte für tausende Menschen zaubert. Sein Appell: Es muss ein Bewusstseinswandel in der Gesellschaft stattfinden, jeder Einzelne kann etwas dazu beitragen, „und zwar dreimal am Tag“.

Ob der Wandel schon im Gange ist? Jedenfalls verzeichnet Angelika Böck von der Luckenwalder Tafel wie ihre Kollegin Maria Konze, dass die „Reste“ aus den Supermärkten weniger geworden sind. „Wir kommen trotzdem klar“, sagt Böck. Immerhin 50 bis 70 Prozent aller Produkte, die im Supermarkt aussortiert werden, seien noch genießbar, aber eben nicht mehr verkäuflich. Andreas Henze, Leiter des Luckenwalder Marktkaufs, führt das vor allem auf die Nachfragemechanismen zurück. „Es muss immer alles da sein, das verlangen die Kunden“, sagt er. Natürlich gehe nicht alles weg. Und wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum abläuft, fliegt der Artikel aus dem Regal, gnadenlos. „Weil das niemand mehr kauft, auch wenn’s vielleicht noch gut ist.“ (Von Angelika Pentsi)

Kochen bei Schaubühne im Berlin

Obwohl ich noch weg war, kocht die Fläming Küche schon wieder, bist die 11. März versorgen wir das FIND+ theater festival bei die Schaubühnen in Berlin. Obwohl es nür 120 menschen sein die nür lunch und kaffee (un nach mittag brot und so) haben wollen haben wir nichts dagegen wenn leute vorbei komen um zu helfen. Zusammen macht es mehr spaß.

Spezial für diese aktion hab ich, obwohl das geld eigenlich (noch) nicht da war ein küchezelt gekauft, die sollte ein tag vorher geliefert werden, aber wie immer wenn sachen so genau geplannt werden ging es daneben, zelt ist noch nicht da aber wir haben gute hoffnung das bist ende von festival wir endlich mal ein eigene kochraum haben. Wie gesagt eigenlich war das geld dafür noch nicht da aber ich glaube die nächste monaten sind so vol von kockaktionen das ich das risiko mal genomen habe (höffentlich gehen nicht alle aktionen so aus wie in Frankfurt).

Trip nach Zagreb, jump in history

Ich sitze am bahnhof im Zagreb  und warte auf die zug nach Villach, von dort geht es dann über München mit die nachtzug von dort zurück nach hause. Obwohl ich die letzte tagen kaum was anderes getan hat als im zug sitzen und 2 tagenlang endlose reden an zu hören von (sozial) wissenschaftler die rol von die media und die friedensbewegung damals für 20 jahr zum anfang und dauer die krieg. Selbst darfte ich dan fast am ende auch noch was sagen wie ich das alles so persönlich miterlebt hat. Aber gegen die zeit war ich so durch von alle analyse und problembeschreibungen das ich die helfte von was ich sagen wollte vergessen habben und die andere helfte wahrscheinlich nur interessant war für die menschen die dort dabei gewesen waren im krieg und in raum waren das nur ein handvol. Alle andere habe wahrscheinlich gedacht das ich irgendwo in die krieg von ein granate im gehirn getroffen wurde (nur so nebenbei das ist mal passiert aber das war ein andere krieg (kosova)).

Lustig war das alle die mich kannte gesagt haben das es doof war essen von ein catering service gebracht zu kriegen, was nicht nur teuer aber auch noch nicht mal echt schmackhaft war. Ich sollte kochen, schließlich hatte ich die meisten von dem für 20 jahren oder mehr zum leben ohne fleisch gebracht. Jugoslawien war und die verschiedene ländern die da ausvorgekommen sind noch immer, wie die rest von Balkan, ein echte fleischkultur.

Gerade ging das luftalarm ab, es ist die erste samstag von die monat und 12 uhr und zum feier von die nationale tag von die zivielschutz wurde das ganze repertoir hoch und runter gespielt, mit als background chor die sirene von der polizei (du kennt das geräusch wenn du mal amerikanische krimis gesehen hat). Weil mit meine gedanken weit weg war, ich war geraden dabei mich zu erinneren das 20 jahre zuruck diese bahnhof wochen lang von einige hunderte bosnische fluchtlingen bewohnt war und wir als anti krieg kampagne damals angefangen waren mit die kinder zu spielen und abends ein paar riese gulash topfen mit gemüsesuppe zu kochen und zu verteilen... eigenlich sah und hörte ich die fluchtlingen von damals wieder, in mein näse war wieder das geruch, mein herz machte deshalb ein kleine aussetzer wenn das luftalarm abging.

Mude weil ich die letzte 3 nächten hauptsachlich mich damit beschäftigt habe daruber nach zu denken was wir eigenlich damals alles gemacht haben und ob jetzt nach 20 jahre da etwas zuruck zu finden ist... fast 5 jahre war krieg, fluchtlingen, gewalt und alles was dabei gehörte mittelpunkt von mein leben. Wenn ich jetzt die letzte 2 tagen durch Zagreb gelaufen bin war kaum noch was zuruck zu finden. Es ist ein stinknormale fast west europeische großstadt geworden mit ableger von alle große deutsche keten, sogar in die bioladen ist alles von deutschland, neben mir auf die bank stehen 2 kartons alnatura karottensaft die gleich mit mir mitfahren nach dort wo die her gekommen sind. Nur auf die markt gab es noch diese immer älter werdende (wahrscheinlich aussterbende) alte frauen mit gemüse vom ihr garten. Tatsachlich das fruhjahr kommt die erste lokale spinat war schon da.

Mitterweile ist die zug aus Beograd angekomen (die ging damals auch nicht), mit balkanmassige verspätung (die Deutsche Bahn kann es nicht besser) und jetzt stehen wir an die grenze von Europa und die slovenische verteidigers von unsere gemeinsame EU burcht tun ihres bestes um illegale einwanderer gleich hier ab zu fangen und andere illegale sachen werden hier auch gleich mal herausgefiltert. Tatsachlich einige jahren fangt die balkan definitiv an die kroatisch-Slovenische grenze an.

Wenn es leute gibt die gern noch mal nachlesen wie es damals war und was mein erfahrungen damals waren, ich habe damals ein online tagesbuch geschrieben (Zagreb Diary) was noch immer auf das internet herumgeistert, zum beispiel auf mein eigene webseite http://wamkat.de/diaries

„Es gab auch ein Leben und etwas zu essen vor der Erfindung der Tiefkühltruhe und der Mikrowelle“, meint Hobbykoch, Soziologe und Umweltaktivist Wam Kat.

Im Warenkorb lagen Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Kartoffeln, Mehl, Salz, Käse, Tomatensaft und Sojamilch. Auf der Tafel stand, was die Schüler der siebten und achten Klasse kochen sollten: das niederländische Nationalgericht Hutspot, eine Art Kartoffelsuppe. Eifrig schälten und schnitten die Schüler die Zutaten und brachten sie in großen Töpfen zum Kochen. Dabei stellten sie Überraschendes fest: Teurer als ähnliche Produkte aus der Tiefkühltruhe oder der Tüte war ihre Mahlzeit nicht, und das gemeinsame Kochen machte mehr Spaß als auf die Schnelle eine Dose zu öffnen. Und das Erfolgserlebnis beim Essen machte auch Spaß.

Nebenbei berichtete Kat, wie er selbst seine Leidenschaft fürs Kochen entdeckt hatte. „Vor 30 Jahren engagierte ich mich bei Greenpeace und wurde Mitglied der Mannschaft auf der Rainbow Warrior. Weil wir keinen Koch hatten, übernahm ich den Job“, erzählt er. Der Kontakt zwischen ihm und den Dietramszellern Schülern sowie ihrer Lehrerin Maria Döbler entstand vor etwa einem Jahr bei einem Besuch des Biomeilers in Dresden. „Dort zeigte ich, wie man durch Kompostieren Wasser erwärmen kann“, so Kat, der in einem Dorf bei Neubrandenburg lebt.

Er selbst gebe seit Jahren schon kein Geld mehr für Nahrungsmittel aus. „Das meiste hole ich mir von den Bauern in meiner Umgebung. Schon auf dem Hof landen beispielsweise zu große Kartoffeln oder krummgewachsene Karotten auf dem Abfall. Der Handel nimmt diese Erzeugnisse nicht ab, weil sie der Kunde angeblich nicht will“, so Kat. Es sei Zeit zum Umdenken, erklärt er.

Nach die winterse ausflug nach Berlin und die aktion bei "wir haben es satt", klasse 8000 portionen sind es geworden ist mein teil von die küche dort mit 1000 teller und ein 300 liter topf wieder zuruck aufs nest. Fast fertig gerustet ist er jetzt für das komende jahr... 

Buffet am Samstag 4. Febr. bei das theater am Parkau

Bist jetzt habe 5 menschen zugesagt das sie lust haben mit zu helfen, das ist ganz viel, aber ein buffet ist im gegensetzt zum zB ein abend mahlzeit ein bisschen mehr arbeit. Es steht oder fallt bei die vielfalt von kleinere eßsachen, dashalb jeder die noch mithelfen will und ihr oder sein eigene kleine vegane snack oder fingerfood dings da presentieren will ist willkommen, mehr vielfalt is gewunscht. Ab sag mal 15.00 uhr stehen wir neben das gebaude van Jugend theater am Parkau.

Selbst hatte ich die höffnung noch für die aktion diese zelt http://www.profizelt24.de/Feuersichere-Zelte/4-x-8m-XXL:::129_213.html?XTCsid=6b527335c03996da0dd5eca29bb1ae3d zu kaufen, aber gerade ist bei uns im Weitzgrund die heizung ausgegangen und das hat vorfahrt. Deshalb höffe wir jedenfalls für diese aktion irgendwo im Berlin noch ein vergleichbare zelt zu mieten oder leihnen, da wird noch gesucht. Weil unsere brenner ganz kräftig sein geht drinnen kochen nicht so gut, aber bei diese buffet können jedenfalls die "kalte" sachen im gebaude oder vorher gemacht werden.

Erntetour 2012

Hier unter einige gedanken zum thema Ernte Tour 2012, nach dem promotour Taste The Waste ein idee um September-Oktober wieder so ein großere tour zu machen um mit "weggeworfenes" und/oder "ungenormtes" essen (aussortiert zB bei die ernte) auf verschiedene plätzen in Deutschland öffentlich zu kochen für einige 100 bist 1000-de menschen (liegt an die große voin stadt) und gleichzeitig ein info und kultur veranbstaltung zum thema "lebensmittelverschwendung).
Dies sind nür ideen (träumen) obwohl verschiedene städten sich schon gemeldet habben und die wille da ist.... heikeles punkt ist naturlich die finanzierung und koordination, aber wenn organisationen mitmachen wollen, vielleicht wird es großer wie mensch sich gedacht hat.
Diese pläne sind naturlich ganz offen es sind nür mein ideen und das sind ehe mal gedankenspinnerein... was tatsachlich am ende passiert iszt ein kreation von alle die mitmachen...

Re-FOOD CIRCUS

Erntetour 2012

Ein food roadshow gegen essenvernichtung !!!

Von etwa 10. September bist ende Oktober 2012

In gegensatz zum die "Taste Waste Tour" von letzte jahr wurde ich diese jahr gern ein erntetour sehen die mehr als art theater oder circus mit ein kleine gruppe durch das land zieht und die basis sachen dabei hat (und information von alle mitwirkende organisationen (bundesweit)) und lokale organisationsgruppe können darum ihr programm bauen, heißt selbst organisieren wo das essen herkommt, lokale koch aktivieren mit zu machen, lokale kunstler zum auftritt zu bewegen, loakle aktionsgruppe (und lokale gruppe von organisationen die bundesweit mitmachen)  aktivieren mit zu machen, und so weiter, wir schaffen mit ein mobiele buhne, großküche, basisausstellung, länge tische die infrastruktur.
Aber auch in vorfeld können die lokale gruppe zB mit (grund)schule kontakt aufnehmen und nach-ernte aktionen machen, und vielleicht ein schnippeldisko oder so was. Hauptsache irgendwie sollen sich viele dran beteiligen. Auch die bauer mit ihre faire milch und zB ELJ mit ihre aktion "Marmelade für Alle", womit sie versuchen menschen zu stimulieren fallobst ein zu samelen und marmelade zu kochen. Es sollte auch ein show sein von kleine "lösungen" die jeder person machen kann. Deutlich nicht nür ein show wie schlimm es mit das alles ist. Ich meine die politik ist ein ding, aber was kann ich selber usw., wurde doch toll wenn ein teil von deutschland nächste herbst massal anfangen gemüse winterklar zu machen... oder das kindern lernen das es echt leben gab noch für die TKpizza... 

Das tour schema sollte so aufgebaut sein das zB. 4 tagen irgendwo veranstaltung ist (samstag&sonntag)  und (mittwoch&donnerstag) und die bundle sollte nicht zu weit aus einander liegen, die andere 3 tagen für längere distanzen und zu ausruhen. 

Mögliche route, an zu fangen im nord-deutschland, ost-deutschland, west-deutschland, mitte deutschland, sud deutschland, liechtenstein&schweiz, Terra Madre Turin, östenreich, usw. aber dann sind wir erstaml durch glaube ich...

Wichtig ich das ich zB. nicht will das es ein sag mal blöd "wam kat" show wird, diese plotzliche media rummel und so hat mir auch ein bisschen umgehauen. So höffe ich zB das "lokale" kochs sich einklingen und die media ein bisschen durch die lokale aufgefangen wird, trotzdem wurde ich ganz gern das es ein media event wird, auch mit livestream auf internet zB.. Aber ich höffe das damit die ganze gruppe sag mal ein bisschen im "spotlights" stehen...
Technisch sollte die karavan aus zB. ein ganz bysonders fahrzueg, zB die doppeldecker von die Berliner Tafeln sein, ein laster mit hänger und wie heißt das von die pläne, so das wir nicht nür transportieren können aber auch auf die hänger kochen können (die küche so drauf montiert das selbst die stuttgarter behörde nichts zu klagen haben, alles tüv :-)). Und die laster kann bühne sein (transportiert austellung und tische). Weieteres drie oder vier camper so das die gruppe nicht auf hotels ausgewiesen ist und auch nicht auf doofe vorderbanken von transporter schlafen sollte. Erfahrung von letztes jahr war das wir nach mitternacht in unsere betten gefallen sind und morgens um 6 uhr wieder heraus sollte, oder die nacht durchgefahren habe, das soll ein bisschen verbessern (on the road aber mit style :-)).

Klingt vielleicht alles ein bisschen groß und hauptsachlich teuer, und ein bisschen arbeit um es zu realisieren, aber ich denke wenn viele organisationen die angeschlossen sind bei zB Meine Landwirtschaft genug kreativität zusammen kommt um es wahr zu machen. Im ende wurde es nicht nür die kampagne "Teller statt Tonne" aber auch die kampagne "Meine Landwirtschaft" mit ein politische lösung wie nächste jahr das EU gelder verteilt werden sollte, und alle andere mitarbeitende organisation zum gute. Und in ende denk ich das die zeit reif ist um das thema essen und essenvernichtung so richtig unter die menschen zu bringen, die resonanz war bei die 2011 tour fantastisch. In gegensetzt zum suppe sollen wir diese thema angreifen wenn es HOT ist.
Bei mir kommen die erste anfrage schon herein, und ich versuch lokale gruppe an zu fangen, weil anders fahren wir wieder kreuz und quer durchs land, weil das es was passieren wird ist deutlich. Deshalb auch diese grobe gedanken von mir... die naturlich ganz offen sein und ziemlich änderbar....
Last but not least, nicht viel von uns werden im standen sein 6 oder 7 wochen als freiwillige an die tour, ohne bezahlung anders dann unkosten ersatz mit zu machen (ich jedenfalls nicht, letztes jahr waren die baten (spenden) kaum grosser als die kosten, aber so etwas kann ich nicht zu oft machen, schliesslich habe ich auch menschen die ich nicht zahlen kann mit ein schussel suppe... :-), letzte woche war zB. wie gesagt unsere heizung in Weitzgrund ausgefallen das sind von die sachen da funktioniert es mit die tauschökonomie noch nicht so ganz....) 

:-)

Ljubav i Mir,

wam:~)

Spiegel Online 22-1-2012

Lebensmittel gibt es in Deutschland im Überfluss: Millionen Tonnen Brot, Obst, Fleisch und Milchprodukte landen jedes Jahr im Müll. Immer mehr Menschen halten das für untragbar - und einige tun etwas dagegen.

"Milch? Milch kommt aus der Fabrik." Solche Antworten bekommt Wam Kat nicht selten zu hören, wenn er mit "seinen" Hauptschülern in den sozialen Brennpunkten deutscher Großstädte zusammen kocht. Fragt er dann nach, woher wohl die Fabrik das weiße Zeug beziehe, heißt es: "Die machen die halt."

Eigentlich kann Wam Kat nichts so schnell vom Hocker hauen. Seit 30 Jahren holpert der Koch mit seiner mobilen Küche, der "Fläming Kitchen" durch Europa, hat Castor-Gegner und Politiker, Obdachlose und Kriegsflüchtlinge auf dem Balkan bekocht. Mit seinem ergrauten Pferdeschwanz, der tief in der Stirn gezogenen Seemannsmütze und den stets knallbunten Strickpullovern wirkt der gebürtige Niederländer, als hätte er die 70er Jahre nie wirklich verlassen. Die Lachfalten im Gesicht erzählen, dass er schon viel erlebt hat. Aber wenn er Kindern begegnet, die nicht mehr wissen, wie eine Tomate aussieht, schüttelt er den Kopf und findet das "einfach nur skurril".

In den letzten Monaten ist in Deutschland viel darüber geredet worden, warum so viel Essen im Müll landet. Bis zu 20 Millionen Tonnen seien das auf dem Weg vom Feld bis zum Teller, schätzt Filmemacher Valentin Thurn in seinem Kinofilm "Taste the Waste". Zigtausende Zuschauer haben die Dokumentation bereits gesehen. Aufgeschreckt von der gigantischen Verschwendung gab Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner Studien in Auftrag und Günther Jauch diskutierte mit Mülltauchern und dem Handel, warum jeder europäische Verbraucher im Schnitt 100 Kilo Lebensmittel pro Jahr wegwirft.

Wertschätzung für Lebensmittel ist gering

Wie bei anderen Missständen auch, wird der Schwarze Peter gerne weitergereicht, von Verbrauchern an den Handel, vom Handel an die Politik und zurück. Wam Kat kennt das Verhältnis der Deutschen zu ihrem Essen wie nur wenige, und eines beobachtet er immer wieder als Ursache für die Verschwendung: Die Kinder und ihre Eltern wüssten einfach nicht mehr, wo ihr Essen herkommt, deshalb lande eben auch viel in der Tonne. "Die Wertschätzung für Lebensmittel ist so gering", sagt Wam Kat, "dass man sich fragen muss: Wie sieht das erst eine Generation später aus?"

Während Politiker viel über die Verschwendung geredet haben, hat Wam Kat gehandelt. Mit seinem Küchen-Mobil fuhr er im September erst nach Berlin, dann nach Stuttgart. Grundschüler hatten jeweils am Vortag auf Feldern in der Umgebung Kartoffeln und Kürbisse eingesammelt, die sonst liegen geblieben wären - schätzungsweise 40 bis 50 Prozent der gesamten Ernte. Eine Tonne Lebensmittel kam so an den zwei Tagen zusammen.

"Teller statt Tonne"

"Das sind ganz normale Kartoffeln", sagt Wam Kat, "nur etwas zu klein, zu groß oder zu unförmig, deshalb will der Handel sie nicht." In Berlin konnten davon 800 Leute satt werden, in Stuttgart waren es über 2000. Kaum etwas blieb auf den Tellern liegen, viele Leute holten mehrmals Nachschlag, kostenlos. "Teller statt Tonne" nannten sie die Aktion, die das Kochen zum Politikum erhob.

"Das Aussehen der Lebensmittel bestimmt heute alles: ob sie auf dem Teller landen oder gar nicht erst geerntet werden", sagt Anke Klitzing von der Organisation Slow Food Deutschland. "Dabei gibt es kaum noch offizielle Handelsnormen, die solche optischen Kriterien festlegen."

Tatsächlich hat die ehemalige EU-Kommissarin Mariann Fischer Boel schon 2009 auf einen Schlag 26 Handelsnormen für Obst und Gemüse abgeschafft, darunter auch die Vorschrift, wie krumm eine Salatgurke sein durfte (höchstens 10 Millimeter auf 10 Zentimeter Gurkenlänge). Die berühmte genormte Gurke, Symbol europäischer Regulierungswut und Bürgerferne, war damit rechtlich gesehen tot. Praktisch ist sie heute lebendiger als zuvor. Denn seither hat jedes große Handelsunternehmen eigene Normen für Form, Farbe und Größe erlassen. Geschmack oder Nährwert interessieren dabei nicht.

Für die Bauern ist die Situation damit eher schwieriger geworden, weil sie für ihr Gemüse nicht mehr nur eine europäische, sondern eine Vielzahl an Normen kennen und respektieren müssen. "Es bleibt ihnen gar nichts übrig, als schon bei der Ernte auszusortieren", so Klitzing. "Wir müssen aber auch Alternativen für die Leute anbieten, die sich der krummen Gurken annehmen." Sie denkt dabei an alternative Vertriebskanäle wie regionale Bauernmärkte, oder spezielle Angebote für unförmiges Gemüse im Supermarkt.

2. Teil: Lebensmittel einsparen als erfolgreiches Geschäftsmodell

Für die mit "x" markierte datum such ich mitarbeiterInnen (hilfe)

16.1. - 20.1 Dietramszell Ernährunswochenende auf die Montessori Schule
x 20.1. Berlin (Markthalle XI, Eisenbahnstraße) Schnipper und koch party (2500 portionen suppe werden gemacht)
x 21.1. Berlin (bei Kanzleramt, demo http://wir-haben-es-satt.de) 5000 portionen suppe als demomahlzeit (Teller statt Tonne)
22.1 Berlin Landjugend (zusammen biomarmelade machen)
x 4.2. Berlin (Parkautheater) veganes buffet für 400 menschen
9.2. Berlin (Projekttag "Nachhaltigheid. OSZ Bürowirtschaft)
x 22.2. Belzig (Geschwister Schollschule)
29.2.- 4.3. Zagreb (Legacy of Peace Iniatives - Congress)
x 2.3. - 10.3. Berlin (Schaubuhnen) KOchen für fruhjahrfestival
x 10.3. - 16.3. Wien (aktionen rund um die UNODC) camp mit etwa 500 teilnehmer
x 24.3. - 25.3. Jena (Attack sud deutschland fruhjahr treffen) essen für etwa 250 congress teilnehmer
x 17.5. - 19.5. Mannheim (Teller statt Tonne aktion auf die Kath. Kirchentag)
x 5.6. Hannover (Grün und Laut festival) essen für etwa 400 menschen
x 27.7. - 5.8. Dresden (Raduga Choren) essen machen für etwa 150 menschen
x 1.8. - 5.8. Bei Kassel (European Premaculture meeting) essen für etwa 300 menschen
x 1.8. - 26.8. Jänschwalde (Ecotopia 2012) durchschnittlich etwa 150 teilnehmer max 600.
x 12.8. - 19.8. Jänschwalde (Klimaaktioncamp)
x 7.9. - 9.9. Klein Jasedow (Oya Festival) etwa 250 menschen

x Von 10.09. bist 31.10 Ernte Tour 2012
x 22.9. Ratzeburg (Teller statt Tonne aktion)

x 25.10. - 29.10. Turino (Terra Madre)
x 25.10. - 28.10. Hannover (Janun Jungendfestival) etwa 300 teilnehmer

Wie ihr vielleicht auffalt sind verschiedene datum doppeltbelegt, weil die küche mitterweile genug material had um für 2000 menschen zu kochen, höffe ich das wir ein lösung finden mit 2 küche team. Schön wäre mal auf diese liste zu gucken und im eigene kalender um zu sehen ob es jetzt schon kochaktionen gibt die du mitmachen will (kann).

WIR HABEN ES SATT

Es gibt noch ein letzte vorbereitungstreffen in Berlin am 12. Jan. 2012 um 19.00 uhr wieder im Markthalle IX, Eisenbahnstraße.

Aber die große aktion ist naturlich am 21. Jan., mit die vorbereitung am 20. Jan, abends ab 18.00 uhr, auch wieder in die Markthalle IX, für die menschen von auserhalb, die kein schlafplatzen in Berlin haben, es gibt fur 17,- € (wenn dass zu viel ist kann die küche auch zahlen) die mogelichkeit ziemlich in die nähe von die Markthalle zu ubernachten. Bitte melde euch wenn du von auserhalb kommt und mitmachen will (mir@wamkat.de).


Mobilationstekst:

http://www.wir-haben-es-satt.de/
Wir haben es satt –Bauernhöfe statt Agrarindustrie!

Liebe .....,

Die Agrarindustrie verursacht Dioxinskandale, Gentechnik im Essen und Tierleid in Megaställen. Zurück bleiben ausgeräumte Landstriche und Monokulturen. Das haben wir satt!
EU und Bundesregierung fördern diese Agrarindustrie jedes Jahr mit Milliarden Euro an Subventionen. Doch die Chance, diese Politik zu ändern, war noch nie so groß. Jetzt werden die entscheidenden Weichen für die Agrarpolitik bis 2020 gestellt. Bisher blockiert die Bundesregierung eine echte Reform.
Anlässlich des Internationalen Agrarministertreffens gehen wir deshalb in Berlin auf die Straße: Für eine bäuerliche, nachhaltige Landwirtschaft und für das Menschenrecht auf Nahrung und Respekt vor den Tieren in der Landwirtschaft!
Demonstriere auch du am 21. Januar 2012 für eine grüne und gerechte Agrarpolitik in Deutschland und Europa! Los geht´s um 11:30 Uhr am Berliner Hauptbahnhof.
Sei dabei und lade weitere Freunde ein!

So das sind mal wieder die letzte nachrichten....

Viel spaß,

wam :~)

Apropos Ernte, ein von die großte projekten nächstes jahrt wird die ErnteTour 2012 werden die in die monaten September und Oktober durch Deutschland und nachbarländer) ziehen wird höff ich. Ein jahr nach das die film "Taste the Waste" in die kinos gekommen ist und die erste "Taste the Waste" tour statt gefunden hat wollen wir gern wieder so ein tour organisieren, zusammen mit andere organisationen, wir wollen mal herausfinden wie die ernte nächste jahr ablauft, ob wieder so viel essen weggeschmissen wird oder auf das land liegen bliebt. Naturlich ist das alles jetzt noch ein plan, obwohl verschiedene städten schön an eintrag gestellt haben ob die tour dort vorbei kommt.

1. Jan. Taizé in Berlin

Viele von euch werden Taizé kennen und ich bin selbst ehrlich gesagt ganz froh das ein kirchegemeinde mich gefragt hat am 1.Jan. das abschiedsessen für die Taizé internationales Wintertreffen in Berlin zu versorgen. es ist KEIN ganz grosse mahlzeit, etwa 200 esser aber trotzdem weil es am erste tag von jahr statt findet kann ich sicher was hilfe gebrauchen, es wird ein richtige niederländische wintermahlzeit.

20. und 21. Jan. Wir Haben Es Satt (http://wir-haben-es-satt.de)

Die grosse demo für gesunder und faires essen und ein mehr ökologisch verantworte landwirtschaft kommt immer näher, deshalb war es schon das gistern bei vorbereitungs treffen in Markthalle IX in Berlin über 50 menschen waren, das gibt ein gefuhl das alles langsam in die richtige richtung wächst.... (am 15. Jan. is ubrigens noch mal ein letztes großes treffen für leute die mithelfen wollen bei die demo). Unsere geplänntes protest (suppe) essen am ende von der demo wird ein wichtiges teil von das ganze protest, so ich höffe das viele von euch am 20. (schnipper und koch party (abend)) im Markthalle IX und am 21. direkt in die küche bei der demo.

Gesucht Jemand die mich helfe kann mit die administration

Langsam wird es mir deutlich das ich es genau so wie beim kochen auch nicht mehr alleine schaffe um alle administration und plannung und kontakten und so alleine auf die reihe zu kriegen, ich bin auf die suche nach ein "ManagerIn", jemand die bereit ist gegen (kleine) bezahlung ein teil von die doofe arbeit (wie auch naturlich alles was mit finaziele admninistration zu tun hat) mit mir zu teilen. Wenn du lust hat oder jemand kennt nehm bitte kontakt mit mir auf...

USW

Und so kann ich noch seiten lang weiter schreiben, das wir teller suchen für die aktion in Berlin, das ich dabei bin ein zusammen arbeit auf zu bauen mit http://projekt-umdenken.de/, die vorhaben ein kleine küche bus zu betreiben in die zukunft und womit auch kleinere kochaktionen gemacht werden können, das ich gerade von gehört habe das ich ein "teller statt tonne" aktion machen kann auf die katholische kirchentag nächstes jahr in Mannheim, usw. usw.

Viel spaß die komende tagen und bist die nächste mal,

wam :~)