McPlanet
ES war auch viel arbeit die letzte woche, mit als höhe punkt naturlich die koch-aktion bei McPLanet, hier ein von die viele reaktionen hinterher: 
"Du Guter, Ihr Besten.

Das war ein denkwürdiger McPlanet Kongress, nicht weil die Veranstaltungsformate gut gewesen wären, oder die Organisation wie am Schnürchen gelaufen wäre. Nein, dem ersten fehlte etwas Konstruktives, Subversives, Handelbares und den Organisatoren fehlten einfach Menschen, die das auch können. Alles Dinge aber, die man/frau beim näxten MAl besser machen kann. Was man/frau definitiv nicht besser machen kann (oder nur mit einem nicht mehr machbaren Aufwand) ist die Essenslage und das lag ganz ausschliesslich an Euch. Chapeau, ich bin mit Tim Mälzer befreundet und der kann gut kochen, auch für viele. Aber er kann nicht was Ihr könnt politisch kochen und mit Spass. Ich verneige mich und freue mich Euch wiederzusehen.

Georg grüßt genossenschaftlich"

Um alles rund McPlanet gut zu organisieren waren etwa ein betrag von 6000,- euro nötig, eingenomen als spende habe wir etwa 6400,- euro, das sieht aus als unglaublich viel arbeit und ganz wenig spende (bei 2000 menschen war die durchschnitt spende 3 euro pro tag) aber das bild ist ein bisschen verzeichnet. Zum aller erste sind wir naturlich KEIN KOMMERZIELES cateringsbetrieb was auf grosse gewinne aus ist, obwohl es naturlich schön ist bei solche kongressen etwas dazu zu verdienen so das bei richtige aktionen weniger auf die kosten geachtet werden kann. Zum zweite ein teil von die investerungen die für McPlanet gemacht sein stehen jetzt im unsere vorratzimmer und küche lager platz, so alles zusammen wenn alle vorräten (trockenwaren) die von McPlanet noch ubrig sein aufgebraucht sind glaube ich das wir dort noch mindenstens 2000 mahlzeiten mit machen können und mit ausnahme von brot auch genau so viele frühstücken (schreibt mensch da so?).

Last but not least zum thema McPlanet, immer wieder wird daruber diskutiert ob die "spende behälter" nicht noch besser platziert werden sollen und das die mitesser nicht noch besser erzählt werden soll das sie ein bisschen was spenden sollen (und liebst nicht nür ganz klein-geld). Und tatsachlich wenn mensch immer mal wieder die fruhstück tisch anguckt ist es immer wieder so das kaum was gespendet wird aber trotzdem hectoliter kaffee und tee getrunken wirden, kiloweise müsli verspeißt, backereien mit broten vernaßt und unmenge am marmelade und andere brotaufstrichen aufgebraucht werden. Ehrlichkeits halber muss ich sagen das das nicht neu ist und eigenlich seit 30 jahren (auch bei Rampenplan) immer wieder passiert ist, ein lösung dafür habe ich nicht, vielleicht fällt noch jemand was ganz kreatives ein. Selbst find ich es nicht so toll um menschen direkt noch für die erste kaffee mit geld bezahlen (auch wenn es nür spende sind) zu konfrontieren. Eigenlich gehe ich davon aus das jeder gesund denkende mensch weißt das essen irgendwie geld kostet und das wir sicher nicht so reich sein das wir allen was schenken können, jeder weißt das und es zeigt sich auch immer das leute die spende wollen heraus finden wo mensch spende kann. Auch wenn es immer bedeutet das es manchmal ein bisschen wenig spende sein die herein kommen ich wurde trotzdem das system nicht gern ändern, weil irgendwo wird es dann wieder "normal" (nür heißt es dann spende statt bezahlung) und es soll aus die menschen selber kommen, sag mal es soll ein bewustsein sein.... wenn wir menschen immer wieder daran erinnern sollen das sie etwas spenden sollen ändert sich nicht so viel.... höffentlicht ihr begreift das....

Berlin, Bochum, Frankfurt am Main, Mannheim, Wendland
Berlin M-12

Am 12.Mai geht die nächte koch marathon los in Berlin (http://12mai-berlin.org/), wo wir am Neptunbrunnen suppe ausgeben werden, am 11.Mai höffe ich die schön im Weitzgrund (odre am Vierfelderhof in Gatow) vorzubereiten, und wir werden mit die VW-Bus von Uwe und Gabi dann morgens nach Neptunbrunne gehen um alles ein bisschen auf zu bauen dort (wenn jemand anders transport hat fur ein paar warmebehälter und teller, lass es bitte wissen, Uwe sein VW-bus ist Lauti bei die demo und er kann deshalb nür ganz kurz was machen, es wurden bedeuten das wir stunden lang um sonst am Neptunbrunnen herumstehen, schöner werden sein kurz für die demo dort an zu komen), wer mithelfen will lass kurz was wissen.

13.Mai

Die hoffnung ist am diese tag mit ein gemietete 12,5 Tonner (wenn jemand weißt wo mensch billig 12,5 Tonner mieten kann, auch zB im Wendland, bitte lass es wissen) aus Berlin, Weitzgrund und Wendland, trockenwaren, gemüse, küche und zirkuszelt einzusammeln und nach Bochum zu fahren. Weil die verschiedene teilen von Zirkuszelt schwer sein wurde es schön sein ein bisschen extra hilfe zu haben in Wendland, kennt jemand ein paar starke menschen dort?

Schnippel-Disko Schauspielhaus Bochum 14.Mai

Zusamen mit Festival Natur und the Youth Food Movement machen wir mal wieder ein Schnippel-Disko mit suppe für 2000 menschen in Bochum diese mal, ab 11.00 uhr morgens bist du willkommen im Schauspielhaus Bochum dafür steht dann unsere küche zelt( http://2012.festival-natur.de/activity-happening-schnibbeldisko-mit-dem-youth-food-movement/). Die ganze organisation dort ist im handen von die Youth Food Movement und wir brauchen nür ein bisschen zu kochen, kann eigenlich wenig schief gehen, trotzdem bist du willkommen um mit zu helfen.Wird bestimmt ein fantastische manifestatie.

Von Bochum nach Frankfurt am Main 15. Mai

Am diese tag höffe wir von Bochum mit die 12,5 Tonner weiter nach Frankfurt am Main zu fahren und nicht zu spät an zu komen da, so das wir dieselbe tag noch anfangen können die Küche (und/oder Zirkuszelt (teils)) auf zu bauen. Sicher für leute die im Frankfurt aktief mithelfen wollen wurden es schön sein diese tag schön nach Frankfurt zu komen um dabei zu sein wenn die küchen aufgebaut wird. Die 12,5 Tonner wird die tagen hier im Frankfurt stehen als Lager platz für die küche und schlafplatz. Ach ja, die miet und transport kosten von die LKW werden von YFM Bochum Schnippeldisko, Blockupy Frankfurt und Misereor vorfinanziert.

Blockupy Frankfurt 16. bist 19. Mai

Nach wie vor wirden etwa 2000 menschen erwartet, bist jetzt war das animo von andere vokü's relativ niedrig. mit ausnahme von die Darmstädter Vokü (womit wir schön mal zusammen gearbeitet haben) hat sich noch niemand gemeldet. Tobi wird jedenfalls die ganze zeit dort sein um das kochen zu koordinieren (weil ich selbst ab 17. bist 19. Mai in Mannheim bin, dort wird nür ein mittagmahl gemacht, so abends wird es möglich sein hin und her zu fahren um mit zu helfen in Frankfurt (das ist nur 80 km.). Wie schön ehere gesagt für diese aktion werden ganz viel freiwilliger gebraucht, höffentlich gibt es viele vor ort, aber wenn du lust und zeit hab, komm bitte nach Frankfurt. http://www.european-resistance.org/

Teller statt Tonne Aktion, Katholikentag, Mannheim 17. bist 19. Mai

Zusammen mit Misereor kochen wir 3 mal ein lunch auf ihre buhne für max. 300 menschen, mit ernte resten und anders weggeworfene lebensmittel. Schade ist das es genau zusammen fallt mit Blockupy Frankfurt aber eigenlich sollte 3 menschen die aktion stimmen können, ich suche deshalb nür noch 2 menschen die dort mithelfen wollen. Andere sind naturlich auch immer willkommen.

20.Mai abbau und zuruck nach Berlin

Sonntag 20. Mai und 21. Mai wird dann gebraucht um alles wieder ab zu bauen in die 12,5 Tonner zu verstauen und nach Berlin/Weitzgrund zu fahren und dort wieder zu lagern am abend von 21.Mai höffe ich dan weiter zu fahren nach Wendland um mit ein kleinere vokü dort noch ein woche für die aktionen rund die Kulturele Landpartie zu kochen aber daruber nächste mal mehr.

So weit so gut,

schöne tagen gewunscht und bist schnell

wam :~)

Hier erst mal ein liste von kochprojekten wofür ich menschen suchen die sie koordinieren wollen und liebst auch durchfuhren weil sie zusammen fallen mit andere koch aktionen die ich habe:

16.04.2012 - 11.07.2012 Kochen für die proben von ein theatergruppe von die Schaubühne, einmal pro tag, 20-30 menschen

02.06.2012  Grün & Laut, kleines festival in Hannover, etwa 80 menschen (sehe http://gruenundlaut.com von letztes jahr) ich kann für equipment sorgen aber kaum da sein weil Slow Food die tag im Deutschland 20 Jahres fest hat

22.07.2012 - 04.08.2012 Tour de Natur (http://www.tourdenatur.net/tour2012) ich kann nür teilweise dabei sein, aber equipment organisieren, habe in die zeit auch andere kochaktionen, etwa 120 menscehn vollverpflegung von fahrrad tour

04.08.2012 - 12.08.2012 Chorsommer (http://www.klang-der-seele.de/raduga/chorsommer2012/index.htm) etwa 100 menschen, grossküche is vorhanden

25.10.2012 - 28.10.2012 Jugend Umwelt Kongress (http://janun.de) etwa 150 teilnehmer und ein grossküche anwesend.

Keiner diese projekten sind naturlich nicht ganz umsonst, diejenige die sie organisiert sollte aber selber heraus finden wie mit die tagesbezahlung und die teilnehmer zahl ein menschliche "bezahlung" für ihm oder sie (und eventuele mithelferInnen) dabei heraus kommt.

Jetzt kochprojekten von Fläming Kitchen (oder mich) wofür immer wieder hilfe nötig ist:

14.04.2012 Kochwerkstatt von mich an die Slow Food Messe in Stuttgart (das machen ich alleine aber du bist naturlich willkomen (zu helfen))
http://www.messestuttgart.de/cms/index.php?id=69747&alles=Alle+Veranstaltungen+anzeigen&vortragsgruppe=Kochwerkstatt&tag=&anfang=&ende=&raum=&s=123135&stand=&volltext=&vortrags_id=46

20.04.2012-22.04.2012 Mcplanet in Berlin (http://mcplanet.com) zusammen mit die Fahrende Geruechte Kueche, etwa 2000 menschen, noch viel hilfe nötig

06.05.2012 Kochsalon in Linz http://www.fabrikanten.at/index.php?depth=2&link=1&pro_id=103

12.05.2012 M12 march im Berlin http://www.12maiberlin.org/

13.05.2012 - 18.05.2012 Besetzung bankenviertel in Frankfurt (mehr als 5000 menschen, is noch nicht alles klar), viel hilfe und andere vokü´s gewunscht

17.05.2012 - 19.05.2012 Teller statt Tonne aktion auf die Kath. Kirchentag in Mannheim, jeder tag 1 mahlzeit für etwa 300 menschen, hilfe gewunscht.

17.05.2012 - 27.05.2012 Kulturele Landpartie in wendland, was, wo und wann ist noch unbekannt http://www.kulturelle-landpartie.de/

28.05.2012 Koch ich als Miraculix auf das http://www.experiment-empathie.de/ (menschen die zegg nicht kennen ein schoene art mal die platz zu besuchen und von ein andere perspektive zu sehen

02.06.2012 20 Jahr Slow Food Deutschland in Köln, ein teller statt tonne aktion in zentrum von Köln, hilfe nötig !!!

22.06.2012 - 23.06.2012 Jahrestag von Misereor im Aachen

28.06.2012 - 01.07.2012 Fusion Festival (was, wie, wo noch im besprechung) mit Fahrende Geruechte Kueche

01.08.2012 - 05.08.2012 European Permaculture Convergence 2012 in Escherode http://www.permakultur-akademie.net/front_content.php?idcat=37&idart=303 etwa 400 menschen, hilfe gewunscht

06.08.2012 - 11.06.2012 Ecotopia 2012 und aufbau Int. Klima Camp in Jänschwalde http://ecotopia2012.org

11.08.2012 - 19.08.2012 International Klimacamp in Jänschwalde, etwa 400 menschen, hilfe sehr gewunscht, http://www.lausitzcamp.info/schlagwort/klimacamp-2012/

20.08.2012 - 26.08.2012 Ecotopia 2012 und abbau int. Klima Camp

27.08.2012 - 16.09.2012 Bauern march nach Brussel http://meine-landwirtschaft.de/ die genaue tour wird noch geplannt.

07.09.2012 - 09.09.2012 Oya Festival in Klein Jasedow http://www.oya-online.de/home/index.html

16.09.2012 - ende okt. 2012 Herbst "Teller statt Tonne" tour wird noch geplannt

25.10.2012 - 29.10.2012 Terra Madre in Turin


So das reicht erst mal, für jeder ist was dabei, und die freie stellen wirden sich in die komende wochen (monaten) bestimmt noch fuhlen, gehe mal nach wann und wo du dabei sein will...

Gutes Frühling,

wam :-)

„Taste the Waste“ heißt der Film, aus dem diese Szenen stammen. Die preisgekrönte Dokumentation über Lebensmittelverschwendung wurde am Donnerstagabend in Glau gezeigt. Dazu eingeladen hatten der Landschafts-Förderverein Nuthe-Nieplitz-Niederung und die Johannische Kirche. Das Thema ist brandaktuell. Gerade hat Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner (CSU) ihre Kampagne „Zu gut für die Tonne“ gestartet. Eine vom Ministerium geförderte Studie hat gezeigt, dass in Deutschland jährlich knapp 11 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen werden, davon vieles noch genießbar. Die Verschwendung pro Kopf und Jahr beträgt 82 Kilogramm. Auf den Landkreis Teltow-Fläming bezogen heißt das: Rund 13 120 Tonnen Brot, Fleisch, Joghurt, Obst, Gemüse und vieles mehr landen nicht im Magen, sondern im Müll.

Keine wirkliche Neuigkeit, aber die Filmzuschauer im Gemeindezentrum der Johannischen Kirche schienen trotzdem bestürzt. Gebannte Stille während des eineinhalbstündigen Films, hin und wieder sieht man aus dem Augenwinkel ein ungläubiges Kopfschütteln angesichts dessen, was da auf der Leinwand gezeigt wird. Krumme Gurken, die lange nicht für den Handel zugelassen waren – nur weil sie eben krumm waren. Ein abgeerntetes Kartoffelfeld, auf dem lauter Kartoffeln liegen, die nicht mehr für den Verkauf taugen, weil sie zu klein oder zu groß sind und nicht der Norm entsprechen. Container voller Brot und Brötchen. Auch das sogenannte Mindesthaltbarkeitsdatum, das die Wegwerfkultur noch weiter befördert, ist Thema. Im Anschluss diskutierten die Zuschauer noch angeregt mit Heidrun Franke von der Verbraucherzentrale Brandenburg, mit Maria Konze von der Potsdamer Tafel und mit Wam Kat, einem Kochaktivisten, der aus vermeintlichem Müll Gerichte für tausende Menschen zaubert. Sein Appell: Es muss ein Bewusstseinswandel in der Gesellschaft stattfinden, jeder Einzelne kann etwas dazu beitragen, „und zwar dreimal am Tag“.

Ob der Wandel schon im Gange ist? Jedenfalls verzeichnet Angelika Böck von der Luckenwalder Tafel wie ihre Kollegin Maria Konze, dass die „Reste“ aus den Supermärkten weniger geworden sind. „Wir kommen trotzdem klar“, sagt Böck. Immerhin 50 bis 70 Prozent aller Produkte, die im Supermarkt aussortiert werden, seien noch genießbar, aber eben nicht mehr verkäuflich. Andreas Henze, Leiter des Luckenwalder Marktkaufs, führt das vor allem auf die Nachfragemechanismen zurück. „Es muss immer alles da sein, das verlangen die Kunden“, sagt er. Natürlich gehe nicht alles weg. Und wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum abläuft, fliegt der Artikel aus dem Regal, gnadenlos. „Weil das niemand mehr kauft, auch wenn’s vielleicht noch gut ist.“ (Von Angelika Pentsi)

Kochen bei Schaubühne im Berlin

Obwohl ich noch weg war, kocht die Fläming Küche schon wieder, bist die 11. März versorgen wir das FIND+ theater festival bei die Schaubühnen in Berlin. Obwohl es nür 120 menschen sein die nür lunch und kaffee (un nach mittag brot und so) haben wollen haben wir nichts dagegen wenn leute vorbei komen um zu helfen. Zusammen macht es mehr spaß.

Spezial für diese aktion hab ich, obwohl das geld eigenlich (noch) nicht da war ein küchezelt gekauft, die sollte ein tag vorher geliefert werden, aber wie immer wenn sachen so genau geplannt werden ging es daneben, zelt ist noch nicht da aber wir haben gute hoffnung das bist ende von festival wir endlich mal ein eigene kochraum haben. Wie gesagt eigenlich war das geld dafür noch nicht da aber ich glaube die nächste monaten sind so vol von kockaktionen das ich das risiko mal genomen habe (höffentlich gehen nicht alle aktionen so aus wie in Frankfurt).

Trip nach Zagreb, jump in history

Ich sitze am bahnhof im Zagreb  und warte auf die zug nach Villach, von dort geht es dann über München mit die nachtzug von dort zurück nach hause. Obwohl ich die letzte tagen kaum was anderes getan hat als im zug sitzen und 2 tagenlang endlose reden an zu hören von (sozial) wissenschaftler die rol von die media und die friedensbewegung damals für 20 jahr zum anfang und dauer die krieg. Selbst darfte ich dan fast am ende auch noch was sagen wie ich das alles so persönlich miterlebt hat. Aber gegen die zeit war ich so durch von alle analyse und problembeschreibungen das ich die helfte von was ich sagen wollte vergessen habben und die andere helfte wahrscheinlich nur interessant war für die menschen die dort dabei gewesen waren im krieg und in raum waren das nur ein handvol. Alle andere habe wahrscheinlich gedacht das ich irgendwo in die krieg von ein granate im gehirn getroffen wurde (nur so nebenbei das ist mal passiert aber das war ein andere krieg (kosova)).

Lustig war das alle die mich kannte gesagt haben das es doof war essen von ein catering service gebracht zu kriegen, was nicht nur teuer aber auch noch nicht mal echt schmackhaft war. Ich sollte kochen, schließlich hatte ich die meisten von dem für 20 jahren oder mehr zum leben ohne fleisch gebracht. Jugoslawien war und die verschiedene ländern die da ausvorgekommen sind noch immer, wie die rest von Balkan, ein echte fleischkultur.

Gerade ging das luftalarm ab, es ist die erste samstag von die monat und 12 uhr und zum feier von die nationale tag von die zivielschutz wurde das ganze repertoir hoch und runter gespielt, mit als background chor die sirene von der polizei (du kennt das geräusch wenn du mal amerikanische krimis gesehen hat). Weil mit meine gedanken weit weg war, ich war geraden dabei mich zu erinneren das 20 jahre zuruck diese bahnhof wochen lang von einige hunderte bosnische fluchtlingen bewohnt war und wir als anti krieg kampagne damals angefangen waren mit die kinder zu spielen und abends ein paar riese gulash topfen mit gemüsesuppe zu kochen und zu verteilen... eigenlich sah und hörte ich die fluchtlingen von damals wieder, in mein näse war wieder das geruch, mein herz machte deshalb ein kleine aussetzer wenn das luftalarm abging.

Mude weil ich die letzte 3 nächten hauptsachlich mich damit beschäftigt habe daruber nach zu denken was wir eigenlich damals alles gemacht haben und ob jetzt nach 20 jahre da etwas zuruck zu finden ist... fast 5 jahre war krieg, fluchtlingen, gewalt und alles was dabei gehörte mittelpunkt von mein leben. Wenn ich jetzt die letzte 2 tagen durch Zagreb gelaufen bin war kaum noch was zuruck zu finden. Es ist ein stinknormale fast west europeische großstadt geworden mit ableger von alle große deutsche keten, sogar in die bioladen ist alles von deutschland, neben mir auf die bank stehen 2 kartons alnatura karottensaft die gleich mit mir mitfahren nach dort wo die her gekommen sind. Nur auf die markt gab es noch diese immer älter werdende (wahrscheinlich aussterbende) alte frauen mit gemüse vom ihr garten. Tatsachlich das fruhjahr kommt die erste lokale spinat war schon da.

Mitterweile ist die zug aus Beograd angekomen (die ging damals auch nicht), mit balkanmassige verspätung (die Deutsche Bahn kann es nicht besser) und jetzt stehen wir an die grenze von Europa und die slovenische verteidigers von unsere gemeinsame EU burcht tun ihres bestes um illegale einwanderer gleich hier ab zu fangen und andere illegale sachen werden hier auch gleich mal herausgefiltert. Tatsachlich einige jahren fangt die balkan definitiv an die kroatisch-Slovenische grenze an.

Wenn es leute gibt die gern noch mal nachlesen wie es damals war und was mein erfahrungen damals waren, ich habe damals ein online tagesbuch geschrieben (Zagreb Diary) was noch immer auf das internet herumgeistert, zum beispiel auf mein eigene webseite http://wamkat.de/diaries

„Es gab auch ein Leben und etwas zu essen vor der Erfindung der Tiefkühltruhe und der Mikrowelle“, meint Hobbykoch, Soziologe und Umweltaktivist Wam Kat.

Im Warenkorb lagen Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Kartoffeln, Mehl, Salz, Käse, Tomatensaft und Sojamilch. Auf der Tafel stand, was die Schüler der siebten und achten Klasse kochen sollten: das niederländische Nationalgericht Hutspot, eine Art Kartoffelsuppe. Eifrig schälten und schnitten die Schüler die Zutaten und brachten sie in großen Töpfen zum Kochen. Dabei stellten sie Überraschendes fest: Teurer als ähnliche Produkte aus der Tiefkühltruhe oder der Tüte war ihre Mahlzeit nicht, und das gemeinsame Kochen machte mehr Spaß als auf die Schnelle eine Dose zu öffnen. Und das Erfolgserlebnis beim Essen machte auch Spaß.

Nebenbei berichtete Kat, wie er selbst seine Leidenschaft fürs Kochen entdeckt hatte. „Vor 30 Jahren engagierte ich mich bei Greenpeace und wurde Mitglied der Mannschaft auf der Rainbow Warrior. Weil wir keinen Koch hatten, übernahm ich den Job“, erzählt er. Der Kontakt zwischen ihm und den Dietramszellern Schülern sowie ihrer Lehrerin Maria Döbler entstand vor etwa einem Jahr bei einem Besuch des Biomeilers in Dresden. „Dort zeigte ich, wie man durch Kompostieren Wasser erwärmen kann“, so Kat, der in einem Dorf bei Neubrandenburg lebt.

Er selbst gebe seit Jahren schon kein Geld mehr für Nahrungsmittel aus. „Das meiste hole ich mir von den Bauern in meiner Umgebung. Schon auf dem Hof landen beispielsweise zu große Kartoffeln oder krummgewachsene Karotten auf dem Abfall. Der Handel nimmt diese Erzeugnisse nicht ab, weil sie der Kunde angeblich nicht will“, so Kat. Es sei Zeit zum Umdenken, erklärt er.

Nach die winterse ausflug nach Berlin und die aktion bei "wir haben es satt", klasse 8000 portionen sind es geworden ist mein teil von die küche dort mit 1000 teller und ein 300 liter topf wieder zuruck aufs nest. Fast fertig gerustet ist er jetzt für das komende jahr... 

Buffet am Samstag 4. Febr. bei das theater am Parkau

Bist jetzt habe 5 menschen zugesagt das sie lust haben mit zu helfen, das ist ganz viel, aber ein buffet ist im gegensetzt zum zB ein abend mahlzeit ein bisschen mehr arbeit. Es steht oder fallt bei die vielfalt von kleinere eßsachen, dashalb jeder die noch mithelfen will und ihr oder sein eigene kleine vegane snack oder fingerfood dings da presentieren will ist willkommen, mehr vielfalt is gewunscht. Ab sag mal 15.00 uhr stehen wir neben das gebaude van Jugend theater am Parkau.

Selbst hatte ich die höffnung noch für die aktion diese zelt http://www.profizelt24.de/Feuersichere-Zelte/4-x-8m-XXL:::129_213.html?XTCsid=6b527335c03996da0dd5eca29bb1ae3d zu kaufen, aber gerade ist bei uns im Weitzgrund die heizung ausgegangen und das hat vorfahrt. Deshalb höffe wir jedenfalls für diese aktion irgendwo im Berlin noch ein vergleichbare zelt zu mieten oder leihnen, da wird noch gesucht. Weil unsere brenner ganz kräftig sein geht drinnen kochen nicht so gut, aber bei diese buffet können jedenfalls die "kalte" sachen im gebaude oder vorher gemacht werden.

Erntetour 2012

Hier unter einige gedanken zum thema Ernte Tour 2012, nach dem promotour Taste The Waste ein idee um September-Oktober wieder so ein großere tour zu machen um mit "weggeworfenes" und/oder "ungenormtes" essen (aussortiert zB bei die ernte) auf verschiedene plätzen in Deutschland öffentlich zu kochen für einige 100 bist 1000-de menschen (liegt an die große voin stadt) und gleichzeitig ein info und kultur veranbstaltung zum thema "lebensmittelverschwendung).
Dies sind nür ideen (träumen) obwohl verschiedene städten sich schon gemeldet habben und die wille da ist.... heikeles punkt ist naturlich die finanzierung und koordination, aber wenn organisationen mitmachen wollen, vielleicht wird es großer wie mensch sich gedacht hat.
Diese pläne sind naturlich ganz offen es sind nür mein ideen und das sind ehe mal gedankenspinnerein... was tatsachlich am ende passiert iszt ein kreation von alle die mitmachen...

Re-FOOD CIRCUS

Erntetour 2012

Ein food roadshow gegen essenvernichtung !!!

Von etwa 10. September bist ende Oktober 2012

In gegensatz zum die "Taste Waste Tour" von letzte jahr wurde ich diese jahr gern ein erntetour sehen die mehr als art theater oder circus mit ein kleine gruppe durch das land zieht und die basis sachen dabei hat (und information von alle mitwirkende organisationen (bundesweit)) und lokale organisationsgruppe können darum ihr programm bauen, heißt selbst organisieren wo das essen herkommt, lokale koch aktivieren mit zu machen, lokale kunstler zum auftritt zu bewegen, loakle aktionsgruppe (und lokale gruppe von organisationen die bundesweit mitmachen)  aktivieren mit zu machen, und so weiter, wir schaffen mit ein mobiele buhne, großküche, basisausstellung, länge tische die infrastruktur.
Aber auch in vorfeld können die lokale gruppe zB mit (grund)schule kontakt aufnehmen und nach-ernte aktionen machen, und vielleicht ein schnippeldisko oder so was. Hauptsache irgendwie sollen sich viele dran beteiligen. Auch die bauer mit ihre faire milch und zB ELJ mit ihre aktion "Marmelade für Alle", womit sie versuchen menschen zu stimulieren fallobst ein zu samelen und marmelade zu kochen. Es sollte auch ein show sein von kleine "lösungen" die jeder person machen kann. Deutlich nicht nür ein show wie schlimm es mit das alles ist. Ich meine die politik ist ein ding, aber was kann ich selber usw., wurde doch toll wenn ein teil von deutschland nächste herbst massal anfangen gemüse winterklar zu machen... oder das kindern lernen das es echt leben gab noch für die TKpizza... 

Das tour schema sollte so aufgebaut sein das zB. 4 tagen irgendwo veranstaltung ist (samstag&sonntag)  und (mittwoch&donnerstag) und die bundle sollte nicht zu weit aus einander liegen, die andere 3 tagen für längere distanzen und zu ausruhen. 

Mögliche route, an zu fangen im nord-deutschland, ost-deutschland, west-deutschland, mitte deutschland, sud deutschland, liechtenstein&schweiz, Terra Madre Turin, östenreich, usw. aber dann sind wir erstaml durch glaube ich...

Wichtig ich das ich zB. nicht will das es ein sag mal blöd "wam kat" show wird, diese plotzliche media rummel und so hat mir auch ein bisschen umgehauen. So höffe ich zB das "lokale" kochs sich einklingen und die media ein bisschen durch die lokale aufgefangen wird, trotzdem wurde ich ganz gern das es ein media event wird, auch mit livestream auf internet zB.. Aber ich höffe das damit die ganze gruppe sag mal ein bisschen im "spotlights" stehen...
Technisch sollte die karavan aus zB. ein ganz bysonders fahrzueg, zB die doppeldecker von die Berliner Tafeln sein, ein laster mit hänger und wie heißt das von die pläne, so das wir nicht nür transportieren können aber auch auf die hänger kochen können (die küche so drauf montiert das selbst die stuttgarter behörde nichts zu klagen haben, alles tüv :-)). Und die laster kann bühne sein (transportiert austellung und tische). Weieteres drie oder vier camper so das die gruppe nicht auf hotels ausgewiesen ist und auch nicht auf doofe vorderbanken von transporter schlafen sollte. Erfahrung von letztes jahr war das wir nach mitternacht in unsere betten gefallen sind und morgens um 6 uhr wieder heraus sollte, oder die nacht durchgefahren habe, das soll ein bisschen verbessern (on the road aber mit style :-)).

Klingt vielleicht alles ein bisschen groß und hauptsachlich teuer, und ein bisschen arbeit um es zu realisieren, aber ich denke wenn viele organisationen die angeschlossen sind bei zB Meine Landwirtschaft genug kreativität zusammen kommt um es wahr zu machen. Im ende wurde es nicht nür die kampagne "Teller statt Tonne" aber auch die kampagne "Meine Landwirtschaft" mit ein politische lösung wie nächste jahr das EU gelder verteilt werden sollte, und alle andere mitarbeitende organisation zum gute. Und in ende denk ich das die zeit reif ist um das thema essen und essenvernichtung so richtig unter die menschen zu bringen, die resonanz war bei die 2011 tour fantastisch. In gegensetzt zum suppe sollen wir diese thema angreifen wenn es HOT ist.
Bei mir kommen die erste anfrage schon herein, und ich versuch lokale gruppe an zu fangen, weil anders fahren wir wieder kreuz und quer durchs land, weil das es was passieren wird ist deutlich. Deshalb auch diese grobe gedanken von mir... die naturlich ganz offen sein und ziemlich änderbar....
Last but not least, nicht viel von uns werden im standen sein 6 oder 7 wochen als freiwillige an die tour, ohne bezahlung anders dann unkosten ersatz mit zu machen (ich jedenfalls nicht, letztes jahr waren die baten (spenden) kaum grosser als die kosten, aber so etwas kann ich nicht zu oft machen, schliesslich habe ich auch menschen die ich nicht zahlen kann mit ein schussel suppe... :-), letzte woche war zB. wie gesagt unsere heizung in Weitzgrund ausgefallen das sind von die sachen da funktioniert es mit die tauschökonomie noch nicht so ganz....) 

:-)

Ljubav i Mir,

wam:~)

Spiegel Online 22-1-2012

Lebensmittel gibt es in Deutschland im Überfluss: Millionen Tonnen Brot, Obst, Fleisch und Milchprodukte landen jedes Jahr im Müll. Immer mehr Menschen halten das für untragbar - und einige tun etwas dagegen.

"Milch? Milch kommt aus der Fabrik." Solche Antworten bekommt Wam Kat nicht selten zu hören, wenn er mit "seinen" Hauptschülern in den sozialen Brennpunkten deutscher Großstädte zusammen kocht. Fragt er dann nach, woher wohl die Fabrik das weiße Zeug beziehe, heißt es: "Die machen die halt."

Eigentlich kann Wam Kat nichts so schnell vom Hocker hauen. Seit 30 Jahren holpert der Koch mit seiner mobilen Küche, der "Fläming Kitchen" durch Europa, hat Castor-Gegner und Politiker, Obdachlose und Kriegsflüchtlinge auf dem Balkan bekocht. Mit seinem ergrauten Pferdeschwanz, der tief in der Stirn gezogenen Seemannsmütze und den stets knallbunten Strickpullovern wirkt der gebürtige Niederländer, als hätte er die 70er Jahre nie wirklich verlassen. Die Lachfalten im Gesicht erzählen, dass er schon viel erlebt hat. Aber wenn er Kindern begegnet, die nicht mehr wissen, wie eine Tomate aussieht, schüttelt er den Kopf und findet das "einfach nur skurril".

In den letzten Monaten ist in Deutschland viel darüber geredet worden, warum so viel Essen im Müll landet. Bis zu 20 Millionen Tonnen seien das auf dem Weg vom Feld bis zum Teller, schätzt Filmemacher Valentin Thurn in seinem Kinofilm "Taste the Waste". Zigtausende Zuschauer haben die Dokumentation bereits gesehen. Aufgeschreckt von der gigantischen Verschwendung gab Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner Studien in Auftrag und Günther Jauch diskutierte mit Mülltauchern und dem Handel, warum jeder europäische Verbraucher im Schnitt 100 Kilo Lebensmittel pro Jahr wegwirft.

Wertschätzung für Lebensmittel ist gering

Wie bei anderen Missständen auch, wird der Schwarze Peter gerne weitergereicht, von Verbrauchern an den Handel, vom Handel an die Politik und zurück. Wam Kat kennt das Verhältnis der Deutschen zu ihrem Essen wie nur wenige, und eines beobachtet er immer wieder als Ursache für die Verschwendung: Die Kinder und ihre Eltern wüssten einfach nicht mehr, wo ihr Essen herkommt, deshalb lande eben auch viel in der Tonne. "Die Wertschätzung für Lebensmittel ist so gering", sagt Wam Kat, "dass man sich fragen muss: Wie sieht das erst eine Generation später aus?"

Während Politiker viel über die Verschwendung geredet haben, hat Wam Kat gehandelt. Mit seinem Küchen-Mobil fuhr er im September erst nach Berlin, dann nach Stuttgart. Grundschüler hatten jeweils am Vortag auf Feldern in der Umgebung Kartoffeln und Kürbisse eingesammelt, die sonst liegen geblieben wären - schätzungsweise 40 bis 50 Prozent der gesamten Ernte. Eine Tonne Lebensmittel kam so an den zwei Tagen zusammen.

"Teller statt Tonne"

"Das sind ganz normale Kartoffeln", sagt Wam Kat, "nur etwas zu klein, zu groß oder zu unförmig, deshalb will der Handel sie nicht." In Berlin konnten davon 800 Leute satt werden, in Stuttgart waren es über 2000. Kaum etwas blieb auf den Tellern liegen, viele Leute holten mehrmals Nachschlag, kostenlos. "Teller statt Tonne" nannten sie die Aktion, die das Kochen zum Politikum erhob.

"Das Aussehen der Lebensmittel bestimmt heute alles: ob sie auf dem Teller landen oder gar nicht erst geerntet werden", sagt Anke Klitzing von der Organisation Slow Food Deutschland. "Dabei gibt es kaum noch offizielle Handelsnormen, die solche optischen Kriterien festlegen."

Tatsächlich hat die ehemalige EU-Kommissarin Mariann Fischer Boel schon 2009 auf einen Schlag 26 Handelsnormen für Obst und Gemüse abgeschafft, darunter auch die Vorschrift, wie krumm eine Salatgurke sein durfte (höchstens 10 Millimeter auf 10 Zentimeter Gurkenlänge). Die berühmte genormte Gurke, Symbol europäischer Regulierungswut und Bürgerferne, war damit rechtlich gesehen tot. Praktisch ist sie heute lebendiger als zuvor. Denn seither hat jedes große Handelsunternehmen eigene Normen für Form, Farbe und Größe erlassen. Geschmack oder Nährwert interessieren dabei nicht.

Für die Bauern ist die Situation damit eher schwieriger geworden, weil sie für ihr Gemüse nicht mehr nur eine europäische, sondern eine Vielzahl an Normen kennen und respektieren müssen. "Es bleibt ihnen gar nichts übrig, als schon bei der Ernte auszusortieren", so Klitzing. "Wir müssen aber auch Alternativen für die Leute anbieten, die sich der krummen Gurken annehmen." Sie denkt dabei an alternative Vertriebskanäle wie regionale Bauernmärkte, oder spezielle Angebote für unförmiges Gemüse im Supermarkt.

2. Teil: Lebensmittel einsparen als erfolgreiches Geschäftsmodell

Für die mit "x" markierte datum such ich mitarbeiterInnen (hilfe)

16.1. - 20.1 Dietramszell Ernährunswochenende auf die Montessori Schule
x 20.1. Berlin (Markthalle XI, Eisenbahnstraße) Schnipper und koch party (2500 portionen suppe werden gemacht)
x 21.1. Berlin (bei Kanzleramt, demo http://wir-haben-es-satt.de) 5000 portionen suppe als demomahlzeit (Teller statt Tonne)
22.1 Berlin Landjugend (zusammen biomarmelade machen)
x 4.2. Berlin (Parkautheater) veganes buffet für 400 menschen
9.2. Berlin (Projekttag "Nachhaltigheid. OSZ Bürowirtschaft)
x 22.2. Belzig (Geschwister Schollschule)
29.2.- 4.3. Zagreb (Legacy of Peace Iniatives - Congress)
x 2.3. - 10.3. Berlin (Schaubuhnen) KOchen für fruhjahrfestival
x 10.3. - 16.3. Wien (aktionen rund um die UNODC) camp mit etwa 500 teilnehmer
x 24.3. - 25.3. Jena (Attack sud deutschland fruhjahr treffen) essen für etwa 250 congress teilnehmer
x 17.5. - 19.5. Mannheim (Teller statt Tonne aktion auf die Kath. Kirchentag)
x 5.6. Hannover (Grün und Laut festival) essen für etwa 400 menschen
x 27.7. - 5.8. Dresden (Raduga Choren) essen machen für etwa 150 menschen
x 1.8. - 5.8. Bei Kassel (European Premaculture meeting) essen für etwa 300 menschen
x 1.8. - 26.8. Jänschwalde (Ecotopia 2012) durchschnittlich etwa 150 teilnehmer max 600.
x 12.8. - 19.8. Jänschwalde (Klimaaktioncamp)
x 7.9. - 9.9. Klein Jasedow (Oya Festival) etwa 250 menschen

x Von 10.09. bist 31.10 Ernte Tour 2012
x 22.9. Ratzeburg (Teller statt Tonne aktion)

x 25.10. - 29.10. Turino (Terra Madre)
x 25.10. - 28.10. Hannover (Janun Jungendfestival) etwa 300 teilnehmer

Wie ihr vielleicht auffalt sind verschiedene datum doppeltbelegt, weil die küche mitterweile genug material had um für 2000 menschen zu kochen, höffe ich das wir ein lösung finden mit 2 küche team. Schön wäre mal auf diese liste zu gucken und im eigene kalender um zu sehen ob es jetzt schon kochaktionen gibt die du mitmachen will (kann).

WIR HABEN ES SATT

Es gibt noch ein letzte vorbereitungstreffen in Berlin am 12. Jan. 2012 um 19.00 uhr wieder im Markthalle IX, Eisenbahnstraße.

Aber die große aktion ist naturlich am 21. Jan., mit die vorbereitung am 20. Jan, abends ab 18.00 uhr, auch wieder in die Markthalle IX, für die menschen von auserhalb, die kein schlafplatzen in Berlin haben, es gibt fur 17,- € (wenn dass zu viel ist kann die küche auch zahlen) die mogelichkeit ziemlich in die nähe von die Markthalle zu ubernachten. Bitte melde euch wenn du von auserhalb kommt und mitmachen will (mir@wamkat.de).


Mobilationstekst:

http://www.wir-haben-es-satt.de/
Wir haben es satt –Bauernhöfe statt Agrarindustrie!

Liebe .....,

Die Agrarindustrie verursacht Dioxinskandale, Gentechnik im Essen und Tierleid in Megaställen. Zurück bleiben ausgeräumte Landstriche und Monokulturen. Das haben wir satt!
EU und Bundesregierung fördern diese Agrarindustrie jedes Jahr mit Milliarden Euro an Subventionen. Doch die Chance, diese Politik zu ändern, war noch nie so groß. Jetzt werden die entscheidenden Weichen für die Agrarpolitik bis 2020 gestellt. Bisher blockiert die Bundesregierung eine echte Reform.
Anlässlich des Internationalen Agrarministertreffens gehen wir deshalb in Berlin auf die Straße: Für eine bäuerliche, nachhaltige Landwirtschaft und für das Menschenrecht auf Nahrung und Respekt vor den Tieren in der Landwirtschaft!
Demonstriere auch du am 21. Januar 2012 für eine grüne und gerechte Agrarpolitik in Deutschland und Europa! Los geht´s um 11:30 Uhr am Berliner Hauptbahnhof.
Sei dabei und lade weitere Freunde ein!

So das sind mal wieder die letzte nachrichten....

Viel spaß,

wam :~)

Apropos Ernte, ein von die großte projekten nächstes jahrt wird die ErnteTour 2012 werden die in die monaten September und Oktober durch Deutschland und nachbarländer) ziehen wird höff ich. Ein jahr nach das die film "Taste the Waste" in die kinos gekommen ist und die erste "Taste the Waste" tour statt gefunden hat wollen wir gern wieder so ein tour organisieren, zusammen mit andere organisationen, wir wollen mal herausfinden wie die ernte nächste jahr ablauft, ob wieder so viel essen weggeschmissen wird oder auf das land liegen bliebt. Naturlich ist das alles jetzt noch ein plan, obwohl verschiedene städten schön an eintrag gestellt haben ob die tour dort vorbei kommt.

1. Jan. Taizé in Berlin

Viele von euch werden Taizé kennen und ich bin selbst ehrlich gesagt ganz froh das ein kirchegemeinde mich gefragt hat am 1.Jan. das abschiedsessen für die Taizé internationales Wintertreffen in Berlin zu versorgen. es ist KEIN ganz grosse mahlzeit, etwa 200 esser aber trotzdem weil es am erste tag von jahr statt findet kann ich sicher was hilfe gebrauchen, es wird ein richtige niederländische wintermahlzeit.

20. und 21. Jan. Wir Haben Es Satt (http://wir-haben-es-satt.de)

Die grosse demo für gesunder und faires essen und ein mehr ökologisch verantworte landwirtschaft kommt immer näher, deshalb war es schon das gistern bei vorbereitungs treffen in Markthalle IX in Berlin über 50 menschen waren, das gibt ein gefuhl das alles langsam in die richtige richtung wächst.... (am 15. Jan. is ubrigens noch mal ein letztes großes treffen für leute die mithelfen wollen bei die demo). Unsere geplänntes protest (suppe) essen am ende von der demo wird ein wichtiges teil von das ganze protest, so ich höffe das viele von euch am 20. (schnipper und koch party (abend)) im Markthalle IX und am 21. direkt in die küche bei der demo.

Gesucht Jemand die mich helfe kann mit die administration

Langsam wird es mir deutlich das ich es genau so wie beim kochen auch nicht mehr alleine schaffe um alle administration und plannung und kontakten und so alleine auf die reihe zu kriegen, ich bin auf die suche nach ein "ManagerIn", jemand die bereit ist gegen (kleine) bezahlung ein teil von die doofe arbeit (wie auch naturlich alles was mit finaziele admninistration zu tun hat) mit mir zu teilen. Wenn du lust hat oder jemand kennt nehm bitte kontakt mit mir auf...

USW

Und so kann ich noch seiten lang weiter schreiben, das wir teller suchen für die aktion in Berlin, das ich dabei bin ein zusammen arbeit auf zu bauen mit http://projekt-umdenken.de/, die vorhaben ein kleine küche bus zu betreiben in die zukunft und womit auch kleinere kochaktionen gemacht werden können, das ich gerade von gehört habe das ich ein "teller statt tonne" aktion machen kann auf die katholische kirchentag nächstes jahr in Mannheim, usw. usw.

Viel spaß die komende tagen und bist die nächste mal,

wam :~)

Reiner Wein und Kochen aus Überzeugung 8.Dez.

Morgen (8 Dez.) koch ich beim Tazveranstaltung in Hamburg und zwa im Kulturhaus 73, (Schulterblatt 73, 20357 Hamburg), neben die Roto Zora, das alles fangt um 19.30 uhr an und wird echt etwas für kalte winterabende, wenn du zufällig in Hamburg wohn und nichts zu tun hat kannst du immer mittag ab 16.00 uhr schön vorbei kommen um beim kochen zu helfen.

Terra Madre Tag 10. Dez.

Am Samstag 10 Dez. ist die internationale Terra Madre tag von Slow Food, auch im Berlin und zwa von 12 uhr in Markrthalle IX in die Eisenbahnstraße... dieses jahr mal so ohne das ich oder jemand anders dort kochen aber mit ein forum über ernährung, kann auch ganz spannend werden.

Vorbereitung Wir-Haben-Es-Satt 15.Dez.

Am in 21-01-2012 findet wie am 22-01-2011 in Berlin ein große Demo (http://wir-haben-es-satt.de) statt für bessere, fairere und gesundere nährungsmittel, letztes jahr waren 22.000 menschen auf die demo, aber damals war auch gerade dioxine im eier entdeckt. Lasen wir höffe das diesen jahr auch ohne extra lebensmittel skandal sag mal so etwa 5.000 menschen die weg nach Berlin finden um mit zu demonstreren, das wurde schon viel sein, weil obwohl jeder mensch sag mal 3 mal pro tag essen sollte und das eine nährungs skandal von das nächste gefolgt wird, die kwalität von unsere essen jedes jahr schlechter wird und immer weniger betrieben immer mehr entscheiden was auf unsere teller landet (oder in die tonne) ist es noch immer nicht das HOT ITEM was es eigenlich sein sollte.

Wir (Fläming Kitchen und Fahrende Geruechte Kueche-zk) wirden auf die demo ein zusammen mit Slow Food und andere ein grosse "Teller statt Tonne" suppe mahlzeit machen für etwa 5.000 menschen. Am 15. Dez. ist im Markthalle IX wiedr um 19.00 uhr ein vorbereitungs treffen. Weil ich versprochen habe für alle zu kochen wird ich schon ab 16.00 uhr da sein, jeder die mithelfen will ist willkomen.

Das war es für diese woche...

Ach ja, leute die mitkochen wollen nächstes jahr, langsam stromen die anfragen für grossere und kleinere kochaktionen wieder herein, es wird wieder ein volles jahr....


Wunsche auch was...

Ljubav i Mir,

wam :~)

Das enigste was jetzt noch im Wendland liegt und eigenlich auch langsam mal wieder nach hause in die Fläming komen sollte sind mein Zirkuszelt und wasser und elektricität schlauchen, anlage und so.... Irgendwo in die komende wochen wurde es schön sein ein lösung dafür zu finden. Als bekennende nicht-autofahrer bin ich da immer angewiesen auf hilfe, hat jemand ein idee oder kennt jemand ein laster die wir (nicht al zu teuer) "mieten" können. Weiteres sind die Zelt und die sachen erst mal nicht irgendwo nötig so wenn jemand pläne für aktionen oder so hat, bitte melde euch, sie können gebraucht werden.

Aktivitäten in die komende 2 monaten:

8. Dez. Koch ich bei TAZ-Hamburg
10. Dez. Terra Madre Tag mit forum in Markthalle IX, Eisenbahnstraße, Berlin
14. Dez. Koche und erzähle ich bei die Viadrine in Frankfurt Oder
15. Dez. Koche ich bei die vorbereitung von die http://wir-haben-es-satt.de Demo in die Markthalle IX in Berlin
20. Dez. Gebe ich ein Vegane Kochkurse für die Schullandheim in Niedersachsen
6. - 8. Jan. Ecotopia 2012 Vorbereitung in Weitzgrund
16.-19. Jan. Gebe ich ein woche mit das thema "Es gab leben für die TK pizza" auf ein freie schule in Bayern
20. Jan. Schnippel und koch fest für die wir-haben-es-satt demo abend im Markthalle IX in berlin
21. Jan. Die grosse WIR HABEN ES SATT demo in Berlin, wir kochen zusammen mit die Fahrende Geruechte Kueche suppe für 5000 menschen mit gemüse was anders weg geworfen werden sollte (ein Teller statt Tonne aktion)
4. Feb. Koch ich beim Parkaue theater in Berlin


Du siehst es gibt wieder viel zu tun, wenn du lust hat mal mit zu machen schreib mich (mir@wamkat.de) und wenn du in die zeit noch irgendwo was organisieren will und mich einladen will, lass es mich wissen, da gibt es noch ein paar "freie" tagen.

Last but not least, mein buch "24 Rezepten..." is wieder neu gedruckt und wieder auf der markt, du kann es auch direkt bei http://ramonasbuchladen.de (für einzelexamplaren) oder bei mir als die 5 stuck oder mehr habe will für weiter verkauf (mit dann kriegst du auch weiterverkauf rabatt).

Ljubav i Mir,

wam :-)


ps... Naturlich auch danke an alle die mich mit mein 55. geburtstag gratuliert haben, mein geburtstag wunsch, ein neue gemachte 300 liter kochtopf ist fast realisiert, ich habe das nötige geld fast alles zusammen und im moment wird er höffentlich gebaut...

Von X1000 kam das bericht das die viel weniger menschen erwarten als die jahren dafür, so bisschen werbung in deine freunden kreis kann
nicht schaden.

So weit Wendland, Die nächste grosse aktion is die http://wir-haben-es-satt.de demo in Berlin, am 21. Jan., wie letzten jahr wirden wir (zusammen mit die Fahrende Geruechte Kueche) dort kochen und zwa als ein wichtiges teil von die aktion, in mitarbeit mit verschiedene gruppe (Meine Landwirtschaft, Tafeln Berlin, Slowfood Deutschland, etc.) wird ein grosse tisch aufgebaut und ein winter ausführung von "Teller statt Tonne" gemacht, das ziel ist etwa 5.000 portionen suppe zu verteilen von zu kleines, zu krummes, zu grosses gemüse, zum vorbereitung wirden am 15. Dez. und 15. Jan. im Markthalle XI in die Eisenbahnstraße in Berlin (um 19.00 uhr) nach mal vorbereitungstreffen organisiert.

Das war es erst mal, jetzt höffe ich nür noch das mein geburtstag wunsch (ein 300 liter koch töpf für die Fläming Küche) war wird...

Ljubav i Mir,

wam :~)

http://lists.belzignet.de/mail.cgi?flavor=archive;list=FKkochliste;id=20111018154449

Wir gehen davon aus das du selbst für deine schlaffplatzt sorgt (zB in ein von die zelten auf das x1000malQuer camp, oder im eigene zelt/wohnwagen oder so), wenn das nicht die fall ist lass es vorher wissen, aber bring bitte deine eigene schlaffsack und isomatte mit.

Unsere freunden von die Fahrende Geruechte Kueche habe beschlossen zusammen mit Kokkerellen im Hitzacker und mobil auf blockades entlang die gleise zu kochen, mehr info via zk@fahrende-geruechte-kueche.de

Wenn du noch fragen hast, bitte schreiben an mir@wamkat.de

Mit naturfreundliche gruße,

Ljubav i Mr,

wam:~)

Was, Wie und Wann in Wendland bei Castor!!!!
http://lists.belzignet.de/mail.cgi?flavor=archive;list=FKkochliste;id=20111018154449

wam in schrot&korn
http://www.schrotundkorn.de/2011/201111b01.php

HÜRTH - Für Anna (11), Fory (12) und Maja (11) waren es die ersten Sellerie-Stauden ihres Lebens, die sie mit ihren Händen aus der Erde gezogen haben. „Das ist zwar anstrengend, aber machte richtig Spaß“, sagten sie. Zusammen mit rund 40 Altersgenossen vom Albertus-Magnus-Gymnasiums aus Köln halfen sie am Freitag auf dem Gemüsehof von Peter Zens bei der Ernte und schnitten Blumenkohl, Weißkohl und Rotkohl. Im Rahmen des Kölner Aktionstags gegen Lebensmittelverschwendung „World Food Day“ wird der Koch Wam Kat am Sonntag aus dem Gemüse ein leckeres Menü zubereiten.

Weggeworfen wird auf dem Gertrudenhof nichts, erfuhren die Schüler. Peter Zens hat auch nicht ganz so schön gewachsene Äpfel, Birnen, Kartoffeln, Kohlköpfe, Kürbisse und Möhren im Angebot. So verkauft Zens Äpfel, die zu klein geraten oder optisch nicht ganz makellos sind, für den halben Preis. „Äpfel, die nicht vermarktet werden können, kommen bei mir in die Fruchtpresse“, erklärte der umtriebige Landwirt. Die Reste verfüttert er an die Schweine. Ähnlich verfährt Zens auch mit Kartoffeln und Kohlköpfen, die es deswegen auf dem Gertrudenhof in vielen verschiedenen Größen zu kaufen gibt.

Vor ihrem Ernteeinsatz hatten sich die Jugendlichen in der Schule intensiv mit der Nahrungsmittelverschwendung auseinander gesetzt und einen Selbstversuch gestartet. Mit dem Fotoapparat hielten sie, angeregt von ihrer Lehrerin Regine Bree, alle Lebensmittel fest, die bei ihnen täglich im Mülleimer landen. „Ich musste oft zweimal am Tag ein Foto machen“, gestand Maria Kessel (13). Achtlos habe sie das angeknabberte Pausenbrot genauso selbstverständlich in den Mülleimer geworfen wie die Nudeln oder Kartoffeln, die sie sich zu viel auf den Teller geladen hatte. Bewusst sei ihr das Verhalten aber erst durch die Fotoaufnahmen geworden.

Lehrerin Bree hat alle Aufnahmen zu einer 40 Meter langen Bilderserie aneinander gereiht und davon auch dem Filmemacher Valentin Thurn berichtet, dessen Dokumentar-Film „Taste the Waste“ (Schmecke den Müll) gerade Schlagzeilen macht. In dem Film, der seit 8. September in den Kinos läuft, prangert er den täglichen Wahnsinn der Lebensmittelvernichtung nicht nur in den Supermärkten, sondern auch in den landwirtschaftlichen Betrieben an, wo zum Beispiel zu klein geratene Kohlköpfe untergepflügt würden.

Thurn hatte die Schüler dann zum Aktionstag auf dem Gertrudenhof eingeladen. Er war selbst vor Ort, als die jungen Leute die Felder eroberten. „Kürbisse, die nicht so schön aussehen, schmecken mitunter viel besser“, sagte er. Oft würden Lebensmittel nur deshalb weggeworfen, weil die Supermärkte wollten, dass alles ganz toll aussehe.

Wenn dass passiert und einige 10.000. werden am die blockade teilnehmen wird die Castor nicht vor Sonntag nacht am ziel sein und höffentlich ein bisschen später sogar, wichtig ist wenn du teilnehmen willst das du auch damit rechnet das es länger dauern kann und unsere kochaktion nicht stoppt wenn die Castor in Zwisschenlager steht. Erfahrungsgemäss dauert es noch ein fast volle tag danach um die verschiedene küche wieder ab zu bauen und einzupacken. Wir höffe das dieses jahr etwas mehr menschen mithelfen können bei abbau dann die letzte jahren.

was solltest du mitbringen?

Zu erste wärme und wasserdichte kleidung (auch gute stiefel oder so, das deine fussen trocken bleiben), die dreckig werden künnen, wir sind aufs land und in die küche.
ein gute wärme Schlafsack (und matrass/iso matte) und wenn du so wass hat ein zelt, wohnwagen, oder so (es gibt für die küchehelfer ein trockener raum in das bauerhaus von Bauer Wiese, aber die ist nicht so gross und dort schlafen tag und nacht menschen (und is weiteres öfter unsere trockenware lager))). Wenn du warm und "privat" schlafen ist es gut das selbst zu organisieren.
weiteres is reisekosten unterstutzung von Rampenplan möglich für die leute die es echt nötig haben...
essen und trinken wird von die küche gestellt für alle die mitarbeiten, andere sachen sind selbst zu bezahlen... (bei die meiste aktionen ist auf das camp gelände oder am blockade ein kiosk wo alles zu kriegen ist was mensch gerade so vergessen hat mit zu bringen, innerhalb das machbare naturlich)
weiter naturlich gute launen....

wie lauft so ein aktion ab...

weil erfahrunggemass nicht alle mitarbeiterInnen von die küche gleichzeitig an- und ab-reisen (auch wenn du die ganze zeit nicht dort sein kann ist jeder mitarbeit/hilfe willkommen). Viel hilfe brauchen wir immer bei gemüse schnippeln und spuhlen (und später bei austeilen an die blockades). Die erste tagen, bist die blockade sitzt spielt sich immer am camp ab und ist relatief zu ubersehen, fruhstuck, lunch, abendessen und nachtwache für die leute die nach dem abendessen ankomen und trotzdem was wollen.

wenn die blockade sitzt ist es schwer zu ubersehen, es ist gut möglich das die küche dann rund um die uhr in aktion ist, mit kochen und spuhlen in Gedelitz, transportieren, austeilen und warmmachen an blockkade. Alle drei sind genau so wichtig, ohne transport weinig essen am blockade, ohne spuhlen kein geschirr, etc. Wir kochen mit andere wörten hauptsachlich am camp in Gedelitzund transportieren es uber die feldwegen nach die blockkade.

regelmassig versuchen wir in die küche ein mitarbeiterInnen treffen zu organisieren um die verschiedene aufgaben ab zu klären und zu sehen wie wann dort sein kann oder wie freizeit und/oder schlafen angesagt ist, dabei endscheidet naturlich jeder/n selbst was sie oder er noch machen kann oder nicht. Pass auf ein Castor aktion ist lang und am ende sind auch fitte menschen nötig.

wie mach ich mit...

vorher melden oder einfach ab die 23. nov. nach Gedelitz kommen, Bauer Wiese ist einfach zu finden und dich in die küche zu melden, du kannst nach mich (wam) fragen, oder gleich Lylette, Hielke oder jemand anders die du kennst ansprechen. Für das du die küche hereinrennt guck was dort passiert, vielleicht ist es gerade ein sehr drucke zeit und kannst du direkt einspringen, ich nehme an du wirst es kennen.

wie sieht das camp und blockkade aus...

mit ein bisschen fantasie gibt es alles was wir nötig haben, mit etwas weniger fantasie gibt es ein öko dönnerkisten und weniger öko dixy klos am blockkade, kalte douchen und waschwater, usw. alles ist ein bisschen das nötige aber sicher kein 3 sterne camping, deshalb nehm dein fantasie mit...


die "regeln" in küche....

so viele regeln gibt es eigenlich nicht, es gibt gewohnheiten die uber die 30 jahre Rampenplan so gewachsen sind und irgendwie haben die sich manchmal erwiesen. Ein ganz wichtige nicht-regeln ist wenn du noch nie in die küche mitgeholfen hat erst mal ein bisschen mit zu laufen und nicht gleich an unsere brenner, gewürzkisten und so sturtzt. Lylette wird irgendwie mal ein einweisung machen wie die Rampenplan brenner funktionieren.
Grundsätzlich ist auch Lylette unsere "cheffin", sie ist die einigste die bei Rampenplan von sag mal das ganz erste begin dabei ist und die ganze zeit da war. Wahrscheinlich sieht Lylette es nicht so das sie die cheffin ist aber durch ihre erfahrung machen ganz viel von ihre "kritiek" irgendwie sinn. Lylette und ich kennen einander seit 30 jahr und irgendwie glaube ich das sie mir noch ein bisschen besser kennt als ich mich selbst.
Das heist nicht das sachen nicht geändert werden könne, gute vorschlagen sind immer gefragt, ... und eigenlich gibt es in ein kollektiv kein rangen und standen, aber es gibt menschen mit ein bisschen mehr und weniger erfahrung....

Am wichtigste ist zu wissen das die küche ein launen fabrik ist, wenn das essen schlecht ist ist die laune auf die blockkade auch schlecht, wenn das essen gut ist ist die kreaktivität anderswo auch grosser. Deshalb die küche lebt von menschen mit gute launen. Und die andere seite ist auch wahr, die küche ist schon aufgemissen wenn ein paar im küche schlechte launen habe, deshalb .....

Mehr antwortet auf mögliche fragen habe ich (noch) nicht,

naturfreundliche atomfreie grüße,

ljubav i mir,

wam:~)

Am Vormittag des großen Tages herrscht in der Geschäftsstelle des FET gespannte Erwartung. Bis zum Schluss waren noch Dinge zu klären, die eigentlich im Vorfeld längst geklärt schienen, aber dann doch in letzter Minute noch einmal geregelt werden mussten. Geschäftsführerin Irina Baumbach und Pressereferentin Christine Langner haben jetzt Muße, sich Sorgen zu machen. Ist der bisherige Medienrummel um den Film bereits in der westlichen Grenzstadt wahrgenommen worden? Würden genug Gäste kommen? Wird genug Gemüse bei der Aachener Tafel übrig sein? Von den Kartoffeln war kurz zuvor bekannt geworden, dass die Ernte wegen des regnerischen Wetters nicht eingebracht werden konnte. Was wird es zu essen geben? Und wird genug da sein, oder viel zu viel?

Im Laufe des Vormittags kommen Szenekoch Wam Kat und seine beiden sympathischen Teamfrauen. Sie bringen überraschenderweise zwei Säcke Kartoffeln mit, gestiftet von einem Jülicher Biobauern. Ein Gemisch von riesigen und winzigen Erdäfeln, die nicht in den Handel kommen, weil sie zu groß und zu klein sind, um das Handelsklassencasting zu bestehen. Von der Aachener Tafel kommt allerlei Gemüse, dem man nicht ansieht, dass es nicht mehr verzehrsfähig ist. Im Nu verwandeln Wam Kat und sein eingespieltes Team den Kinovorplatz in eine Behelfsküche. Wir sitzen dabei, schälen, schnipseln und zerkleinern die Zutaten. Passanten, die stehen bleiben, drücken wir ein Küchenmesser in die Hand und so schnipseln wir am Ende zu zwölft. Nebenbei erfahren wir, dass Wam Kat nie kochen gelernt hat.
Er ist Doktor der Psychologie und Limburger, kein Holländer bitte! Hat seinerzeit die Friedensdemos bekocht, ist in Hamburg mit zweihundert Leuten los gezogen und in Paris mit zehntausend angekommen. Seine mobile Feldküche immer dabei, ein Bulli bis ans Dach beladen mit Riesentöpfen, Pfannen, Gaskochern und Gerätschaften. Er kocht immer dort, wo Menschen für eine gute Sache kämpfen und seiner Meinung nach etwas Besseres als Scheiblettenkäsebrote verdient haben. Stress? Kennt er nicht. In seiner wohltuenden Gegenwart kann man gar nicht anders, als sich keine Sorgen mehr zu machen. Er weiß morgens nicht, wie viele Leute abends kommen oder was es zu essen geben wird. Muss er halt schauen, was er so von die Direktversorgern und Tafeln kriegt von ein bisschen zu kleine, zu große, zu krumme oder zu reife Gemüse, um heute auf die Kinovorplatz etwas Leckeres mit zu kochen.

Um 18 Uhr soll es Essen geben. Der Kinovorplatz ist in köstlichen Kochdunst gehüllt. Wie spät ist es denn jetzt? Klar hat so ein Mann keine Uhr! Fünf nach intonieren die Massen um ihn herum erwartungsvoll. Der leckere waste wird als Suppe, Gemüsepfanne oder Salat auf Teller gefüllt, Gäste und Helfer lassen es sich tasten. Mittendrin wird bereits eine Stunde vor Filmbeginn bekannt, dass das Kino mit 150 Plätzen ausverkauft ist. Viele der angereisten Gäste werden mit den Folgevorstellungen vertröstet, die der Kinobetreiber angesichts des Ansturmes für die nächste Woche ankündigt.

Das “Arme Ritter”-Büchlein des FET e.V. findet während der Veranstaltung reißenden Absatz. Der sympathischeValentin Thurn, Regisseur des Filmes und Mitautor des Begleitbuches „Die Essenvernichter“ studiert das Restekochbuch, hört sich die Entstehungsgeschichte an, staunt, dass er einige Rezepte schon aus seiner Kindheit kennt – genau so hat das meine Mutter auch gekocht! – und ist am Ende unser bester Werber. Was mich besonders an diesem Film und seinem Macher beeindruckt, ist seine ansteckende tiefe Betroffenheit. Dies, ohne die Beteiligten – zu denen jeder von uns auch gehört – an den Pranger zu stellen. Wer Valentin Thurn zuhören darf oder seinen Film anschaut, fühlt sich bei aller Fassungslosigkeit irgendwie am Ende erleichtert. Er vermittelt das Gefühl, dass jeder von uns etwas gegen dieses unfassbare Ausmaß an Lebensmittelverschwendung tun kann.

Jülich. «Bemerkenswert, was eine Person erreichen kann, wenn sie ihr Ziel hartnäckig verfolgt», lobte Werner Wieczorek, Mitorganisator der Aktionswochen «Konsum um jeden Preis?» die Initiatorin Dr. Tanja Grüdl.

Diese war vom Dokumentarfilm «Hunger und Wut» vor drei Jahren dermaßen beeindruckt, dass sie die Auswirkungen unseres Konsumverhaltens «am liebsten auf dem Marktplatz zeigen wollte». Ein Podium fand sich drei Jahre später auf der Hauptbühne im Brückenkopfpark mit drei namhaften Referenten. Kurzfristig abgesagt hatte Barbara Küppers vom Referat Kinderarbeit und Sozialstandards bei Terre des Hommes. Professor Dr. Christoph Buchal, langjährig am Forschungszentrum beschäftigt, nannte einige wichtige Fakten, die er «nicht moralisch bewerten» wollte, untermauert von drei Grundthesen: Energie wird immer teurer. Energiesparen ist sinnvoll, und das globale Energieproblem ist absolut ungelöst».

«Immer richtig» befand er Investitionen auf dem Energiesektor. «Welch großes Geschenk haben wir gehabt mit dem lange so preiswerte Öl», war seine Sichtweise des Problems steigender Energiepreise, denn: «Man kann Energiediskussion nicht gefühlsmäßig führen». Als Riesenproblem bezeichnete er den steigenden Strombedarf der Welt, denn «Strom ist durch nichts zu ersetzen». Der geborene Jülicher Alexis Passadakis aus dem globalisierungskritischen Netzwerk «attac» informierte über die Hintergründe sich zuspitzender Krisentendenzen der Bereiche Finanzen, Energie/Klima und Demokratie. Die «imperiale Lebensweise» als Form des Konsums ziehe «ständig wie ein Staubsauger Ressourcen an». Seit den 70er Jahren basiere die «finanzmarktgetriebene Globalisierung» auf billiger Arbeit, die wiederum eine faire Herstellung ausschließe.

Als Ansatzpunkt gegen die «Unzulänglichkeit des Alltagsverstandes» sieht er eine «Umverteilung von unten. Wir sind an einem historischen Zeitpunkt angelangt: Eine Bewegung ist unterwegs, neue Antworten zu finden», zeigte sich der Referent besonders erfreut über die Aktionswochen. «Ein diffuses Bild», weil es «nicht anders geht bei diesem Land» zeichnete Anselm Meyer-Antz, Brasilienreferent bei Misereor.

«Unser zu gutes Leben ist kein gutes Leben für den Regenwald und für Brasilien», betonte er. Die Brasilianer «sind so arm, weil sie so reich sind», sehr viel Land, Bodenschätze, Biodiversität und Tropenwald besitzen, den die Indianer 9000 Jahre erhalten hätten. Diesem Sekundärwald «nähern sich die Nachfahren der Europäer in der falschen Weise». Warum der Agrosprit kein Biosprit ist, und dass er zu einer immensen Preissteigerung in Brasilien und damit wieder zu größerer Armut führe, wurde genauso thematisiert wie das Nacheifern der Brasilianer «unser zu gutes Leben führen zu wollen».

Wachsendes Interesse

Hoffnung bestehe allerdings in der «grünen» Bewegung für einen schonenderen Umgang mit dem Regenwald sowie alles, «was seit dem Widerstand gegen die Atomkraft an Nachdenklichkeit entstanden ist». Die Bands «SpellOtones» und «Rockdorf» umrahmten themenbezogen und wohlklingend die Referate. Bemerkenswert war außerdem sowohl das breit gefächerte Informations- und Aktionsangebot um das große Zelt herum als auch das wachsende Interesse der Bevölkerung an diesem Thema.

Die Besucher stellten Fragen im Anschluss an die Referate und suchten das Gespräch an Infoständen zum Schutz von Natur und Menschenrechten. Gleich neben dem Angebotsstand biologisch produzierter Waren der Metzgerei Classen hatte der vegane niederländische Koch Wam Kat sein Kochzelt aufgeschlagen und einen riesigen Kochtopf mit einer vorzüglich schmeckenden Suppe gefüllt, die mit Brotbeilage serviert wurde.

Die vielen biologisch angebauten Gemüsezutaten von der Steckrübe über verschiedene Selleriearten bis zur Kartoffel sollten wegen ihrer unattraktiven Form oder Länge eigentlich weggeworfen werden. Wam Kat, der noch nie in seinem Leben Fleisch gegessen hat, resümiert: «Vor 35 Jahren galt ich als krank. Heute werde ich gefragt: Ist es wirklich vegan?»

Als großzügige finanzielle Unterstützer der Aktionswochen zeichnet sich das Kleiderlädchen der SPD, die Sparkasse Düren, der Jülicher Ortsverband von Bündnis 90/Die Grünen sowie der Förderverein der Stadtbücherei aus. Nicht zuletzt sorgte das Kleiderlädchen mit einer Modenschau auf der Bühne für Aufsehen: Acht Models in den Konfektionsgrößen 36 bis 48 wandelten mit je fünf kompletten Outfits über den Steg und wurden reichlich beklatscht.

Andernorts aber werden solche Lebensmittel, obwohl sie bestens genießbar sind, einfach auf den Müll geworfen. "Die Konsumentenerwartung führt zum Aussortieren", sagt Simpfendörfer. Verständnis hat der Landwirt dafür überhaupt nicht. "Es fehlt die Wertschätzung von Lebensmitteln, es mangelt an Esskultur."

Das soll sich ändern. Am kommenden Samstag wird, wie vergangenes Wochenende in Berlin, auf dem Stuttgarter Schlossplatz eine riesige Tafel aufgebaut. Bis zu 400 Kilo Kartoffeln und Gemüse vom Simpfendörfer Hof, die wegen kleiner Mängel nicht den Standards des Handels entsprechen, verarbeitet der niederländische Koch-Aktivist Wam Kat ("24 Rezepte zur kulinarischen Weltverbesserung") in seiner mobilen Küche zu einer Mahlzeit für mindestens 500 interessierte Bürger.

Hinter der Aktion "Teller statt Tonne" stehen Slow Food Deutschland, Brot für die Welt und der Evangelische Entwicklungsdienst. 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel verrotten weltweit, große Mengen in den Entwicklungsländern, wo vor allem die Nachernteverluste wegen falscher Lagerung zu Buche schlagen. Anders im Norden, wo mit 230 Millionen Tonnen genauso viel vernichtet wird, wie Afrika an Lebensmitteln produziert.

Allein in Deutschland werden jährlich 20 Millionen Tonnen Lebensmittel jährlich im Großhandel, in der Gastronomie, im Einzelhandel und auch vom Verbraucher "entsorgt". Jedes fünfte Brot hierzulande wird weggeworfen, weiß man bei der Organisation "Brot für die Welt". Die drastisch gestiegenen Weltmarktpreise für Getreide können die armen Entwicklungsländer kaum noch zahlen. Weltweit hungern eine Milliarde Menschen. "Einfache Antworten gibt es nicht", sagt Simpfendörfer.